Zamknięty placek gruszkowy z kefirem do herbaty

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Do przygotowania ciasta potrzebne będzie 250 ml.l. ciepły kefir.

2. KROK 2

   

   Dodaj 3 łyżki do kefiru. Sahara.

3. KROK 3

   

   Dodaj 1 łyżeczkę. szybko działające drożdże.

4. KROK 4

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

5. KROK 5

   

   Rozbij 2 jaja kurze do osobnej miski.

6. KROK 6

   

   Dodaj 1 łyżeczkę. cukier waniliowy.

7. KROK 7

   

   Dodaj 50 gr. masło.

8. KROK 8

   

   Dokładnie wymieszać.

9. KROK 9

   

   Naszą mieszankę kefirowo-drożdżową wlewamy do miski z bazą z jajek i masła i mieszamy.

10. KROK 10

    

    Przesiej 500 gramów przez sito do powstałej płynnej bazy. mąka.

11. KROK 11

    

    Dodać szczyptę soli i wyrabiać rękoma przez 5-6 minut.

12. KROK 12

    

    Powstałe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 50 minut do wyrośnięcia.

13. KROK 13

    

    Do naszego przepisu będziesz potrzebować dowolnej gruszki, ale niezbyt twardej.

14. KROK 14

    

    Gruszkę obierz i pokrój w kostkę.

15. KROK 15

    

    Włączamy kuchenkę i rozgrzewamy patelnię, na którą wlewamy 3 łyżki. cukier. Dobrze podgrzej cukier, aż uzyska piękny karmelowy kolor.

16. KROK 16

    

    Dodać pokrojoną w kostkę gruszkę, wymieszać i doprowadzić do bursztynowego koloru.

17. KROK 17

    

    Aby uzyskać piękny kolor i smak, dodaj pokrojoną w plasterki persimmonę.

18. KROK 18

    

    Dodaj 30 gr. masło, 1 łyżeczka. cukier waniliowy.

19. KROK 19

    

    Dobrze mieszając, doprowadź naszą mieszankę owocową do gęstego i pięknego stanu. Wyłącz kuchenkę i pozwól naszemu nadzieniu owocowemu ostygnąć.

20. KROK 20

    

    Połóż gotowe ciasto na stole.

21. KROK 21

    

    Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować ciastka na grubość jednego centymetra, najlepiej na okrągło.

22. KROK 22

    

    Do gotowych ciastek dodajemy naszą mieszankę owocową.

23. KROK 23

    

    Zawijamy nadzienie w środku tak, aby okazało się, że jest to bułka w kształcie bajgla.

24. KROK 24

    

    Ułożyć na blasze do pieczenia, uformować nasze bajgle i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut pod przykryciem ręcznikiem.

25. KROK 25

    

    Rozbij jajko i dobrze je ubij.

26. KROK 26

    

    Po wyrośnięciu wyjmujemy bułki.

27. KROK 27

    

    Gotowe bułeczki posmaruj ze wszystkich stron dobrze roztrzepanym jajkiem i włóż wypieki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.

28. KROK 28

    

    Wyciągamy ciasta z piekarnika, smarujemy masłem i przykrywamy serwetką. Bardzo miękkie i aromatyczne wypieki, które idealnie nadają się na deser do herbaty, są gotowe! Życzę wszystkim smacznego!