紅茶用のケフィアを添えた閉じた洋ナシパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   生地を準備するには、250 ml.lが必要です。温かいケフィア。

2. ステップ 2

   

   ケフィアに大さじ3を加えます。サハラ。

3. ステップ 3

   

   小さじ1を加えます。速効性酵母。

4. ステップ 4

   

   すべての材料をよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   鶏卵2個を別のボウルに割ります。

6. ステップ 6

   

   小さじ1を加えます。バニラシュガー。

7. ステップ 7

   

   50グラムを追加します。バター。

8. ステップ 8

   

   十分に混ぜてください。

9. ステップ 9

   

   ケフィアとイーストの混合物を、卵とバターをベースにしたボウルに注ぎ、混ぜます。

10. ステップ 10

    

    500グラムをふるいにかけ、得られた液体ベースに加えます。小麦粉。

11. ステップ 11

    

    塩ひとつまみを加え、手で5～6分捏ねます。

12. ステップ 12

    

    出来上がった生地をタオルで覆い、暖かい場所に置いて50分ほど発酵させます。

13. ステップ 13

    

    私たちのレシピでは、どんな種類の梨でも必要ですが、あまり硬くないものを使用します。

14. ステップ 14

    

    梨の皮をむき、立方体に切ります。

15. ステップ 15

    

    ストーブをつけてフライパンを加熱し、そこに大さじ3を注ぎます。砂糖。砂糖を綺麗なカラメル色になるまでよく加熱します。

16. ステップ 16

    

    角切りにした洋ナシを加えて混ぜ、琥珀色になるまで混ぜます。

17. ステップ 17

    

    綺麗な色と味を出すために、スライスした柿を加えます。

18. ステップ 18

    

    30グラムを追加します。バター、小さじ1バニラシュガー。

19. ステップ 19

    

    よく混ぜて、フルーツミックスを濃厚で美しい状態にします。ストーブの電源を切り、フルーツフィリングを冷まします。

20. ステップ 20

    

    完成した生地をテーブルの上に置きます。

21. ステップ 21

    

    生地を2つの部分に分け、ケーキを伸ばして1センチメートル、できれば丸い形に成形します。

22. ステップ 22

    

    完成したケーキにフルーツミックスを入れます。

23. ステップ 23

    

    ベーグル型のロールになるように中に詰め物を包みます。

24. ステップ 24

    

    ベーグルをベーキングシートの上に置き、形を整え、タオルをかぶせて30分間発酵させます。

25. ステップ 25

    

    卵を割り、よく溶きます。

26. ステップ 26

    

    校正後、ロールを取り出します。

27. ステップ 27

    

    焼く準備ができたら、ベーグルロールの四方によく溶いた卵を塗り、焼き上がった製品を180度に予熱したオーブンに25分間入れます。

28. ステップ 28

    

    ペストリーをオーブンから取り出し、バターを塗り、ナプキンで覆います。お茶請けにぴったりな、とっても柔らかくて香り豊かな焼き菓子が完成しました！皆さん、ご賞味あれ！