Tarta de pera cerrada con kéfir para té
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Para preparar la masa necesitarás 250 ml.l. kéfir tibio.
PASO 2
Agrega 3 cucharadas al kéfir. Sáhara.
PASO 3
Agrega 1 cucharadita. Levadura de acción rápida.
PASO 4
Mezclar bien todos los ingredientes.
PASO 5
Rompe 2 huevos de gallina en un recipiente aparte.
PASO 6
Agrega 1 cucharadita. azúcar de vainilla.
PASO 7
Añade 50 gr. manteca.
PASO 8
Mezclar bien.
PASO 9
Echamos nuestra mezcla de kéfir y levadura en un bol con una base de huevos y mantequilla y mezclamos.
PASO 10
Tamizar 500 gramos a través de un colador en la base líquida resultante. harina.
PASO 11
Agrega una pizca de sal y amasa con las manos durante 5-6 minutos.
PASO 12
Cubra la masa resultante con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 50 minutos para que suba.
PASO 13
Para nuestra receta necesitarás una pera de cualquier tipo, pero no demasiado dura.
PASO 14
Pelar y cortar la pera en cubos.
PASO 15
Encendemos el fuego y calentamos la sartén en la que echamos 3 cucharadas. azúcar. Calentar bien el azúcar hasta que tenga un bonito color caramelo.
PASO 16
Agrega la pera cortada en cubitos, revuelve y lleva hasta que adquiera un color ámbar.
PASO 17
Para obtener un hermoso color y sabor, agregue caqui en rodajas.
PASO 18
Añade 30 gr. mantequilla, 1 cucharadita. azúcar de vainilla.
PASO 19
Mezclando bien, llevamos nuestra mezcla de frutas a un estado espeso y hermoso. Apaga el fuego y deja enfriar nuestro relleno de frutas.
PASO 20
Coloque la masa terminada sobre la mesa.
PASO 21
Dividir la masa en dos partes y extender las tortas, dándoles forma de un centímetro, preferiblemente de forma redonda.
PASO 22
Ponemos nuestra mezcla de frutas en los pasteles terminados.
PASO 23
Envolvemos el relleno por dentro para que quede un rollito con forma de rosquilla.
PASO 24
Colocar en una bandeja para hornear, darle forma a nuestros bagels, luego dejar reposar durante 30 minutos, cubierto con una toalla.
PASO 25
Rompe el huevo y bátelo bien.
PASO 26
Después de la fermentación, sacamos nuestros panecillos.
PASO 27
Una vez listos para hornear, unte los panecillos por todos lados con un huevo bien batido y coloque nuestros productos horneados en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
PASO 28
Sacamos nuestra masa del horno, la engrasamos con mantequilla y la cubrimos con una servilleta. ¡Ya están listos los pasteles muy suaves y aromáticos, ideales como postre para el té! ¡Buen provecho a todos!
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