Klasyczna zupa wieprzowa Kharcho z ryżem i ziemniakami

Gęste, treściwe, bardzo smaczne, idealne dla całej rodziny na lunch! Klasyczna zupa wieprzowa Kharcho z ryżem i ziemniakami to doskonałe pierwsze danie do codziennego menu. Można go ugotować z dowolnym mięsem i użyć zestawu przypraw według własnego gustu. Bez pieprzu zupę tę można podawać nawet małym dzieciom.
98
46281
Olivii JohnsonOlivii Johnson
Autor przepisu
Klasyczna zupa wieprzowa Kharcho z ryżem i ziemniakami
Kalorie
389Kcal
Białko
20gram
Tłuszcz
20gram
Węglowodany
33gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 5
80гр
2ząbki czosnku
według Twojego gustu
według Twojego gustu
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 2 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak ugotować klasyczną zupę wieprzową Kharcho z ryżem i ziemniakami? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do gotowania bulionu wybierz wieprzowinę z kością. Rosół będzie najbogatszy. Obierz ziemniaki wcześniej. Opłucz ryż.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Zalać wieprzowinę wodą, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Podczas gotowania pojawi się piana, którą należy zebrać. Mięso gotujemy 1-1,5 godziny, aż będzie miękkie. Następnie oddzielić mięso od kości, pokroić na kawałki i ponownie wrzucić do przecedzonego bulionu. Zamiast wieprzowiny można użyć innego mięsa.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Do wrzącego bulionu dodać pokrojone w kawałki ziemniaki.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Następnie wyślij ryż. Gotuj wszystko razem przez 15 minut.

  5. KROK 5

    KROK 5

    W tym czasie obierz cebulę i drobno posiekaj. Wlej odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i dodaj cebulę. Smaż przez minutę, aż będzie przezroczysty.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Następnie na patelnię dodajemy drobno pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Dodaj wszystkie przygotowane przyprawy. To one nadają główny smak gotowej zupie. Swoją drogą pomidory można zmielić na puree lub zrobić tak jak ja. Zamieszać. Smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Gotową pieczeń włóż na patelnię z zupą. Spróbuj tego. Jeżeli pomidory i pasta pomidorowa są kwaśne można dodać 0,5 łyżki cukru. Dodać sól i mielony pieprz do smaku. Włóż liść laurowy do garnka.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-7 minut i zdejmij patelnię z ognia. Dodaj trochę posiekanych ziół. Gotową klasyczną zupę Kharcho z wieprzowiny z ryżem i ziemniakami wylać na talerze i podawać na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Aliona
14.08.2023
4.5
Bardzo bogata, sycąca i aromatyczna klasyczna zupa kharcho z ryżem i ziemniakami. Do smażenia dodałam odrobinę koncentratu pomidorowego, pod przykryciem drobno posiekany czosnek i zmielone orzechy włoskie. Okazało się bardzo smaczne! Bardzo dziękuję autorce za przepis!