쌀과 감자를 곁들인 클래식 돼지고기 카르초 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   쌀과 감자로 고전적인 돼지 고기 Kharcho 수프를 요리하는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 국물을 끓이려면 뼈가 있는 돼지고기를 선택하세요. 국물이 가장 풍부해질 것입니다. 감자를 미리 껍질을 벗기십시오. 쌀을 헹구십시오.

2. 단계 2

   

   돼지고기에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다. 끓으면 거품이 생기기 때문에 걷어내야 합니다. 고기가 부드러워질 때까지 1~1.5시간 동안 끓입니다. 그런 다음 뼈에서 고기를 제거하고 조각으로 자르고 긴장된 국물로 돌아갑니다. 돼지고기 대신 다른 고기를 사용해도 됩니다.

3. 단계 3

   

   끓는 국물에 조각으로 자른 감자를 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   다음으로 밥을 보내주세요. 15분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.

5. 단계 5

   

   이때 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 양파를 넣습니다. 투명해질 때까지 1분간 볶습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 잘게 썬 토마토와 토마토 페이스트를 팬에 추가합니다. 준비한 양념을 모두 넣어주세요. 그들은 완성된 수프의 주된 맛을 정할 것입니다. 그런데 토마토를 갈아서 퓨레로 만들어도 되고, 저처럼 만들어도 됩니다. 젓다. 2-3분 더 함께 모든 것을 볶습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 로스트를 수프와 함께 팬에 넣습니다. 맛보세요. 토마토와 토마토 페이스트가 신맛이 나면 설탕 0.5큰술을 추가해도 됩니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 베이 리프를 팬에 넣습니다.

8. 단계 8

   

   모든 것을 함께 5-7분 더 끓인 후 불에서 팬을 꺼냅니다. 다진 허브를 추가합니다. 돼지고기에서 완성된 클래식 수프 Kharcho를 쌀과 감자와 함께 접시에 붓고 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

14.08.2023

4.5

쌀과 감자를 곁들인 매우 풍부하고 만족스러우며 향기로운 클래식 카르초 수프입니다. 나는 튀김에 약간의 토마토 페이스트를 추가하고 뚜껑 아래에 잘게 다진 마늘과 다진 호두를 추가했습니다. 매우 맛있었습니다! 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!