Klassische Schweinefleisch-Kharcho-Suppe mit Reis und Kartoffeln

Name: Klassische Schweinefleisch-Kharcho-Suppe mit Reis und Kartoffeln
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 400 g Schweinefleisch; 3 Kartoffel; 80 g Reis; 1 Zwiebel; 2 Tomaten; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 2 esslöffel Tomatenmark; 2 L Wasser; 20 g Pflanzenöl; 1 Lorbeerblatt; schmecken Grün; schmecken Khmeli-Suneli; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Dick, reichhaltig, sehr lecker, perfekt für das Mittagessen mit der Familie! Die klassische Kharcho-Schweinesuppe mit Reis und Kartoffeln ist ein ausgezeichneter erster Gang für das Alltagsmenü. Sie können es mit jedem Fleisch zubereiten und eine Reihe von Gewürzen verwenden, die Ihrem Geschmack entsprechen. Ohne Pfeffer kann diese Suppe auch kleinen Kindern gereicht werden.

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Olivia Johnson

Autor des Rezepts

Klassische Schweinefleisch-Kharcho-Suppe mit Reis und Kartoffeln

Kalorien

389Kcal

Eiweiß

20gramm

Fett

20gramm

Kohlenhydrate

33gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

400g

3

80g

1

2

2knoblauchzehen

2esslöffel

2L

20g

1

schmecken

schmecken

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Wie kocht man klassische Kharcho-Schweinesuppe mit Reis und Kartoffeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie für die Kochbrühe Schweinefleisch mit Knochen. Die Brühe wird am reichhaltigsten sein. Die Kartoffeln vorher schälen. Spülen Sie den Reis ab.
SCHRITT 2
Gießen Sie Wasser über das Schweinefleisch, legen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Beim Kochen entsteht Schaum, der abgeschöpft werden muss. Das Fleisch 1-1,5 Stunden kochen, bis es weich ist. Dann das Fleisch von den Knochen lösen, in Stücke schneiden und zurück in die abgeseifte Brühe geben. Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch jedes andere Fleisch verwenden.
SCHRITT 3
Die in Stücke geschnittenen Kartoffeln in die kochende Brühe geben.
SCHRITT 4
Als nächstes schicken Sie den Reis. Alles zusammen 15 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 5
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und fügen Sie Zwiebeln hinzu. Eine Minute braten, bis es durchscheinend ist.
SCHRITT 6
Dann fein gehackte Tomaten und Tomatenmark in die Pfanne geben. Alle vorbereiteten Gewürze hinzufügen. Sie bestimmen den Hauptgeschmack der fertigen Suppe. Du kannst die Tomaten übrigens zu einem Püree mahlen oder es wie ich machen. Aufsehen. Alles zusammen noch 2-3 Minuten braten.
SCHRITT 7
Den fertigen Braten mit der Suppe in die Pfanne geben. Probieren Sie es. Wenn die Tomaten und das Tomatenmark sauer sind, können Sie 0,5 Esslöffel Zucker hinzufügen. Nach Geschmack Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Legen Sie das Lorbeerblatt in die Pfanne.
SCHRITT 8
Alles zusammen noch 5-7 Minuten kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Einige gehackte Kräuter hinzufügen. Die fertige klassische Kharcho-Suppe vom Schwein mit Reis und Kartoffeln auf Teller verteilen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

14.08.2023

4.5

Sehr reichhaltige, sättigende und aromatische klassische Kharcho-Suppe mit Reis und Kartoffeln. Ich habe zum Braten etwas Tomatenmark, fein gehackten Knoblauch unter den Deckel und gemahlene Walnüsse gegeben. Es ist sehr lecker geworden! Vielen Dank an den Autor für das Rezept!