Klasyczna lasagne bolońska z sosem beszamelowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lasagne bolognese z sosem beszamelowym? Najpierw musisz przygotować oba sosy. Zacznijmy od sosu bolońskiego. Aby go przygotować, delikatnie obierz marchewkę i cebulę, posiekaj je i podsmaż na oleju na patelni do miękkości.

2. KROK 2

   

   Dodaj mięso mielone i smaż przez 8 - 10 minut, aż zmieni kolor z czerwonego na brązowy. W trakcie gotowania należy okresowo mieszać naczynie, rozbijając szpatułką grudki mięsa mielonego na drobniejszą i kruchą strukturę. Dodałem więcej selera, ale to zależy od gustu.

3. KROK 3

   

   Dodać sos pomidorowy, mieszankę suszonych ziół – włoskiej lub bazylii, sól i pieprz do smaku, wymieszać i dusić pod przykryciem 10-15 minut.

4. KROK 4

   

   Teraz musisz przygotować sos beszamelowy. Aby go przygotować, weź rondelek o grubym dnie i rozpuść masło na średnim ogniu.

5. KROK 5

   

   Dodać mąkę i szybko wymieszać.

6. KROK 6

   

   Wlać mleko, dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Powinno wyglądać jak sos, a nie owsianka, dlatego trzeba go pilnować nie wychodząc z kuchenki. Jeśli pojawią się grudki, sos można odcedzić lub tak zostawić – nie będą one zauważalne w gotowym daniu.

7. KROK 7

   

   Zetrzyj miękki ser (najlepiej mozzarellę, ale możesz użyć dowolnego innego sera).

8. KROK 8

   

   Teraz twardy ser (najlepiej parmezan) również należy zetrzeć.

9. KROK 9

   

   Zacznijmy składać samą lasagne. Do naczynia do pieczenia wlej trochę sosu beszamelowego i ułóż warstwę arkuszy lasagne. Mogą się lekko nakładać

10. KROK 10

    

    Na wierzchu arkuszy ułóż sos boloński. Stanowi to około 1/3 całkowitej ilości sosu.

11. KROK 11

    

    Posypać tartym miękkim serem.

12. KROK 12

    

    Polać sosem beszamelowym.

13. KROK 13

    

    Następnie ponownie ułóż warstwę arkuszy lasagne, sosu bolońskiego, sera i sosu beszamelowego.

14. KROK 14

    

    I powtórz wszystkie warstwy jeszcze raz.

15. KROK 15

    

    Ostatnią warstwę posypujemy twardym serem. Wszystkie arkusze lasagne powinny być pokryte sosem, aby mogły się ugotować i były miękkie, a nie suche. Włóż lasagne do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. piekarniku na 30-40 minut. Czas i temperatura są przybliżone, należy traktować swój sprzęt jako wskazówkę.

16. KROK 16

    

    Gotową lasagne najlepiej spożywać na ciepło lub na ciepło. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Adelina

10.08.2023

4.7

Uwielbiam lasagne w wersji klasycznej. Gotuję według tego samego przepisu.

Oma-Shu

10.08.2023

4.7

Świetny przepis! Wielkie dzięki dla autora) Przygotowałem to po raz pierwszy i wydawało się, że działa)

Wypadek

10.08.2023

4.5

Moje pierwsze doświadczenie z robieniem lasagne. Tak, niestety nie tak piękna jak autorka. Ale nie jestem czarodziejką, po prostu się uczę. Oczywiście przesadziłam z sosem, ale w żaden sposób nie wpłynęło to na smak, uwierzcie mi! Nigdy wcześniej nie jadłam tak pysznej lasagne. Może dlatego, że sam to przygotowałem))