Sznycel wieprzowy siekany

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić siekany sznycel wieprzowy? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Oprócz wskazanych przypraw można dodać własne do smaku np. paprykę, chmiel suneli, suszone zioła itp. Korzystając z gotowych mieszanek przyprawowych należy pamiętać, że zazwyczaj zawierają one już sól i pieprz i w przeciwnym razie ryzykować przesoleniem i przysypaniem potrawy.

2. KROK 2

   

   Jeśli masz cały kawałek wieprzowiny, pokrój go w cienkie plasterki. Ubij posiekane mięso młotkiem.

3. KROK 3

   

   Pokrój posiekane plastry wieprzowiny w cienkie paski. A te paski z kolei pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Przenieś wieprzowinę do torby. Dodać mąkę i przyprawy. Dobrze wstrząśnij torebką, aby mąka i przyprawy równomiernie rozprowadziły się po całym mięsie.

5. KROK 5

   

   Posiekaną wieprzowinę włóż do miski. Dodać jajko i dokładnie wymieszać. Mięso mielone powinno mieć na tyle lepką konsystencję, aby podczas formowania sznycli nie rozpadało się na osobne kawałki. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej mąki.

6. KROK 6

   

   Z mięsa mielonego uformuj owalne sznycle wielkości dłoni i ostrożnie obtocz je ze wszystkich stron w bułce tartej.

7. KROK 7

   

   Na patelni na średnim ogniu (u mnie ustawienie 6 z 9) rozgrzej olej roślinny i smaż na nim sznycle po 5-7 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Gotowe sznycle przełóż na talerz i podawaj z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NATUSYA

02.08.2023

4.8

Spodobał mi się pomysł z mięsem mielonym. Spróbuję, dzięki. Tak zwykle gotuję sznycel wieprzowy.

tatyanochka2022

02.08.2023

5

Sznycle wyszły rewelacyjnie! Miękkie, soczyste w środku, z chrupiącą, apetyczną skórką na wierzchu, aromatyczne i bardzo smaczne! Przygotowałam sznycel wieprzowy mielony, mięso krojąc w drobną kostkę, miałam szynkę wieprzową. Następnie w głębokiej misce połączyłam mięso z mąką i solą, wymieszałam, dodałam jedno jajko i zagnieciłam mięso mielone. Okazało się dość lepkie. Mięso mielone wyłożyłam na talerz z bułką tartą. Wziąłem czubatą łyżkę. Wyrównałam mięso mielone, formując owalny sznycel, starając się, aby był dość cienki, aby mięso było lepiej wysmażone. Sznycle smażyłam na oleju roślinnym na rozgrzanej patelni po 5 minut z każdej strony. Wszystko zrobiłem dość szybko. Wynik jest doskonały! Dziękuję bardzo za przepis!

Anastazja

02.08.2023

4.8

Wspaniały! Dziękuję bardzo za przepis! Mogą występować różnice.

Elena

02.08.2023

4.7

Sznycel okazuje się bardzo soczysty i smaczny, dziękujemy!

Tatiana

02.08.2023

4.8

Sznycel jest zawsze popularny - złotobrązowa skórka, soczyste mięso. Czym różni się posiekany sznycel wieprzowy od kotleta? Ponieważ trzeba go smażyć w dużej ilości oleju roślinnego, jak smażenie w głębokim tłuszczu. Sznycel powinien mieć chrupiącą skórkę.