Cotoletta di maiale tritata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la cotoletta di maiale tritata? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Oltre alle spezie indicate, è possibile aggiungerne di proprie a piacere, ad esempio paprika, luppolo suneli, erbe secche, ecc. Quando si utilizzano miscele di spezie già pronte, tenere presente che di solito contengono già sale e pepe e altrimenti si rischio di salare troppo e pepare il piatto.

2. PASSO 2

   

   Se avete un pezzo intero di maiale, tagliatelo a fettine sottili. Sbattere la carne tritata con un martello.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le fette di maiale tritate a listarelle sottili. E queste strisce, a loro volta, vengono tagliate a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Trasferisci il maiale in un sacchetto. Aggiungi farina e spezie. Agitare bene il sacchetto in modo che la farina e le spezie siano distribuite uniformemente su tutta la carne.

5. PASSO 5

   

   Metti la carne di maiale tritata in una ciotola. Aggiungere l'uovo e mescolare accuratamente. La carne macinata deve avere una consistenza così viscosa da non rompersi in pezzi separati durante la formazione delle cotolette. Se necessario potete aggiungere ancora un po' di farina.

6. PASSO 6

   

   Con la carne macinata formare delle cotolette ovali grandi quanto un palmo di mano e arrotolarle accuratamente su tutti i lati nel pangrattato.

7. PASSO 7

   

   In una padella a fuoco medio (ho un'impostazione 6 su 9), scalda l'olio vegetale e friggi le cotolette per 5-7 minuti su ciascun lato fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Trasferire le cotolette finite su un piatto e servire con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

NATUSIA

02.08.2023

4.8

Mi è piaciuta l'idea con la carne macinata. Ci proverò, grazie. Di solito cucino così la cotoletta di maiale.

tatyanochka2022

02.08.2023

5

Le cotolette sono venute strepitose! Morbido, succoso all'interno, con una crosta croccante e appetitosa sopra, aromatico e molto gustoso! Ho preparato la cotoletta di maiale macinata, tagliando la carne a cubetti, io avevo il prosciutto di maiale. Poi ho unito la carne con farina e sale in una ciotola profonda, ho mescolato, ho aggiunto un uovo e ho impastato la carne macinata. Si è rivelato piuttosto viscoso. Ho messo la carne macinata in un piatto con il pangrattato. Ne ho preso un cucchiaio abbondante. Ho livellato la carne macinata, formando una cotoletta ovale e cercando di mantenerla piuttosto sottile, così la carne sarà meglio fritta. Ho fritto le cotolette in olio vegetale in una padella riscaldata per 5 minuti su ciascun lato. Ho fatto tutto abbastanza velocemente. Il risultato è eccellente! Grazie mille per la ricetta!

Anastasia

02.08.2023

4.8

Eccezionale! Grazie mille per la ricetta! Potrebbero esserci delle variazioni.

Elena

02.08.2023

4.7

La cotoletta risulta molto succosa e gustosa, grazie!

Tatiana

02.08.2023

4.8

La cotoletta è sempre apprezzata: crosta dorata, carne succosa. In cosa differisce la cotoletta di maiale tritata da una cotoletta? Perché devi friggerlo in una grande quantità di olio vegetale, come la frittura. La cotoletta dovrà avere una crosta croccante.