Posiekane kotlety z mintaja

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić posiekane kotlety rybne z mintaja? Bardzo proste i szybkie! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Oprócz mintaja możesz przygotować takie kotlety z dowolnej białej lub czerwonej ryby. Możesz gotować ze świeżych lub mrożonych ryb. Zamrożone ryby należy najpierw rozmrozić na dolnej półce lodówki.

2. KROK 2

   

   Jak prawidłowo filetować całą rybę? Usuń ogon, głowę i płetwy. Cięcie wzdłuż grzbietu tuszy do kręgosłupa. Usuń skórę z ryby. Za pomocą ostrego noża odetnij mięso od kości kręgosłupa. Odwróć tuszę i odetnij filet po drugiej stronie. Sprawdź powstałe filety pod kątem kości.

3. KROK 3

   

   Filet z ryby pokroić na małe kawałki. W rezultacie z dwóch ryb o łącznej wadze 650 g otrzymujesz nieco ponad 300 g filetu rybnego. Kotlety można przygotować z gotowych filetów rybnych, świeżych lub mrożonych.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w małe kostki. Jeśli Ty lub Twoje dzieci nie lubicie cebuli, możecie całkowicie ją pominąć. Bez tego kotlety okażą się soczyste.

5. KROK 5

   

   W misce wymieszaj pokrojoną na kawałki rybę, cebulę i jajka. Doprawić mieszaninę solą, pieprzem i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Dodać majonez i ponownie dokładnie wymieszać.

7. KROK 7

   

   Dodać mąkę i ponownie wymieszać. Dostosuj ilość mąki w zależności od gęstości masy. Nie powinien być bardzo gęsty, ale jednocześnie lepki i nie rozprowadzający się.

8. KROK 8

   

   Włóż mieszaninę rybną do lodówki na 30 minut. W tym czasie masa jeszcze trochę zgęstnieje.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Na rozgrzany olej wrzucamy łyżkę mieszanki rybnej i formujemy małe kotlety. Mam 8 kotletów. Smaż kotlety rybne przez około 3-5 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Dokładny czas smażenia zależy od stopnia podgrzania i grubości kotletów.

10. KROK 10

    

    Gotowe kotlety przełóż na talerz i od razu podawaj. Kotlety można podawać z dowolnym dodatkiem i dowolnym sosem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

23.12.2023

5

Przygotowałam siekane kotlety rybne z mintaja. Rybę uwolniono od kości i skóry i posiekano nożem. Nie zrezygnowałam z cebuli, zetarłam ją, wydaje mi się, że wychodzi delikatniejsza niż przy siekaniu i łatwiej jest wycisnąć nadmiar płynu w razie potrzeby niż przy siekaniu blenderem. Do miski z rybą i cebulą dodaj jajka, majonez, sól, przyprawy i mąkę. Wygodą jest to, że nie trzeba formować kotletów ręcznie. Smażone na grubościennej patelni. Kotlety wyszły bardzo delikatne i soczyste. Wszyscy uwielbiamy dania rybne, a te kotlety bardzo nam smakowały. Dziękuję za przepis, Marysiu!

Lilia

23.12.2023

4.7

Prosty, ale pyszny przepis na kotlet rybny! Posiekane kotlety rybne z mintaja są soczyste i aromatyczne, ponieważ mięso mielone nie jest kręcone w maszynce do mięsa, ale drobno siekane nożem. Dziękuję bardzo za przepis!