みじん切りスケトウダラフィッシュカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   スケトウダラからみじん切りフィッシュカツレツを作る方法は？とても簡単で早いです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。ポロックに加えて、白または赤の魚からそのようなカツレツを作ることができます。新鮮な魚や冷凍の魚から調理できます。冷凍の魚は、まず冷蔵庫の一番下の棚で解凍する必要があります。

2. ステップ 2

   

   丸ごとの魚を適切に切り身にするにはどうすればよいですか？尾、頭、ヒレを取り除きます。枝肉の尾根に沿って背骨に向かって切ります。魚の皮を取り除きます。鋭利なナイフを使用して、背骨から肉を切り取ります。枝肉を裏返し、反対側のフィレを切り落とします。結果として得られるフィレットのボーンを確認します。

3. ステップ 3

   

   魚の切り身を小さく切ります。その結果、合計650gの魚2匹から、300g強の魚の切り身が得られます。新鮮または冷凍の既製の魚の切り身からカツレツを作ることができます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを小さな立方体に切ります。あなたやあなたの子供が玉ねぎが好きではない場合は、玉ねぎを完全に省いても大丈夫です。カツレツはなくてもジューシーになります。

5. ステップ 5

   

   ボウルに、みじん切りにした魚、玉ねぎ、卵を入れて混ぜます。混合物に塩、コショウで味付けし、かき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   マヨネーズを加えて再度よく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉を加えてさらに混ぜます。生地の密度に応じて小麦粉の量を調整してください。あまり密度が高くてはなりませんが、同時に粘性があり、広がらないようにする必要があります。

8. ステップ 8

   

   魚の混合物を冷蔵庫に30分間入れます。この間、塊はもう少し厚くなります。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。大さじ1杯の魚の混合物を熱い油に入れ、小さなカツレツの形にします。カツレツが8枚届きました。フィッシュカツレツを黄金色になるまで片面約3〜5分ずつ揚げます。正確な揚げ時間は、加熱の程度とカツレツの厚さによって異なります。

10. ステップ 10

    

    完成したカツレツをお皿に移し、すぐにお召し上がりください。カツレツにはどんなおかずやソースも添えていただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

23.12.2023

5

スケトウダラのフィッシュカツを作りました。魚は骨と皮を取り除き、ナイフで切り刻みました。私は玉ねぎをあきらめず、すりおろしました。みじん切りにするよりも柔らかくなり、必要に応じてブレンダーでみじん切りにするよりも余分な液体を絞り出すのが簡単なようです。卵、マヨネーズ、塩、スパイス、小麦粉を魚と玉ねぎの入ったボウルに加えます。カツレツを手で成形する必要がないのは便利です。厚手のフライパンで揚げます。カツレツはとても柔らかくてジューシーでした。私たちは皆魚料理が大好きですが、このカツレツがとても気に入りました。マリアさん、レシピありがとう！

リリー

23.12.2023

4.7

簡単だけど美味しいフィッシュカツのレシピです！スケトウダラのみじん切りフィッシュカツレツは、ミンチ肉が肉挽き機でひねられておらず、ナイフで細かく刻まれているという事実により、ジューシーで香りがよいです。レシピありがとうございます！