Gulasz z kurczaka z pieczarkami jak w przedszkolu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania gulaszu z kurczaka z pieczarkami.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz, opłucz i pokrój w kostkę.

3. KROK 3

   

   Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Weź głęboką patelnię, wlej odrobinę oleju roślinnego, dodaj cebulę i marchewkę i smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą miękkie.

5. KROK 5

   

   Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w dużą kostkę.

6. KROK 6

   

   Przełóż smażone warzywa do czystej miski. Na tej samej patelni, na której smażono warzywa, ułóż kawałki filetu z kurczaka i smaż je na dużym ogniu na złoty kolor. Pod koniec smażenia kawałki filetu posolić.

7. KROK 7

   

   Pieczarki umyj, usuń folię wokół łodyg i pokrój grzyby w dowolne średniej wielkości kształty.

8. KROK 8

   

   Na patelnię z podsmażonymi kawałkami filetu z kurczaka włóż posiekane grzyby i kontynuuj smażenie zawartości patelni, aż płyn powstały z grzybów odparuje.

9. KROK 9

   

   Gdy nadmiar wilgoci odparuje, dodać mąkę i szybko wymieszać, tak aby mąka lekko się podsmażyła na patelni.

10. KROK 10

    

    Następnie na patelnię przekładamy podsmażoną cebulę i marchewkę, warzywa z kurczakiem doprawiamy śmietaną i koncentratem pomidorowym, zalewamy wrzącą wodą, doprawiamy solą i dokładnie mieszamy. Najpierw zagotuj gulasz, następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu otwierając pokrywkę i mieszając.

11. KROK 11

    

    Po 15 minutach od rozpoczęcia duszenia otwórz pokrywkę patelni, dodaj przeciśnięte przez prasę ząbki czosnku, ponownie zamknij pokrywkę i gotuj gulasz na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.

12. KROK 12

    

    Gdy gulasz osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij patelnię z ognia i odstaw na kolejne 10 minut. Następnie wyłóż gulasz na talerze, posyp drobno posiekanymi ziołami i podawaj.