Gulash de pollo con champiñones como en el jardín de infancia

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepare todos los ingredientes necesarios para preparar gulash de pollo con champiñones.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Coger una sartén honda, verter un poco de aceite vegetal, añadir la cebolla y la zanahoria y sofreír las verduras a fuego medio hasta que estén blandas.

5. PASO 5

   

   Lavar el filete de pollo, secarlo con toallas de papel y cortarlo en cubos grandes.

6. PASO 6

   

   Transfiera las verduras fritas a un recipiente limpio. En la misma sartén donde se frieron las verduras colocar trozos de filete de pollo y sofreírlos a fuego alto hasta que estén dorados. Al final de la fritura, añadir un poco de sal a los trozos de filete.

7. PASO 7

   

   Lavar los champiñones, quitar la película que rodea los tallos y cortarlos en forma mediana.

8. PASO 8

   

   Colocar los champiñones picados en una sartén con los trozos de filete de pollo fritos y seguir friendo el contenido de la sartén hasta que se haya evaporado el líquido formado por los champiñones.

9. PASO 9

   

   Cuando el exceso de humedad se haya evaporado añadimos la harina y removemos rápidamente para que la harina se fríe ligeramente en la sartén.

10. PASO 10

    

    A continuación, transfiera las cebollas y zanahorias fritas a la sartén, sazone las verduras con pollo con crema agria y pasta de tomate, vierta agua hirviendo, agregue sal y mezcle bien. Primero, hierva el gulash, luego reduzca el fuego, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos, abriendo la tapa de vez en cuando y revolviendo.

11. PASO 11

    

    15 minutos después del inicio de la cocción, abra la tapa de la sartén, agregue los dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa, cierre la tapa nuevamente y cocine a fuego lento el gulash hasta que espese.

12. PASO 12

    

    Cuando el gulash alcance la consistencia deseada, retira la sartén del fuego y déjala reposar otros 10 minutos. Luego coloque el gulash en platos, espolvoree con hierbas finamente picadas y sirva.