Ciasto ze śliwkami i orzechami włoskimi

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto ze śliwkami i orzechami włoskimi? Przede wszystkim musisz przygotować biszkopt. Przygotuj do niego wszystkie składniki. Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj jajka z cukrem i ubijaj je na maksymalnej mocy, aż masa będzie puszysta i puszysta.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce zagotuj mleko z masłem i poczekaj, aż masło całkowicie się rozpuści. Do masy jajecznej dodawaj na przemian mąkę, sodę i mleko. Całość delikatnie mieszamy trzepaczką, tak aby ciasto pozostało puszyste.

4. KROK 4

   

   Następnie wmieszaj kakao. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i połóż na nim pierścień. Ciasto wlać do formy (20 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-60 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem. Gotowe ciastko ostudzić, następnie zawinąć w folię spożywczą i włożyć na noc do lodówki, żeby odpoczęło.

5. KROK 5

   

   Przed złożeniem ciasta przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do nadzienia. Masło i serek śmietankowy powinny mieć temperaturę pokojową. Wskazane jest samodzielne gotowanie gotowanego skondensowanego mleka - smakuje lepiej. Zamknięty słoik gotuj we wrzącej wodzie przez 2 godziny, a następnie całkowicie ostudź.

6. KROK 6

   

   Śliwki zalewamy wrzątkiem i gotujemy około 5 minut. Następnie odlej wodę i opłucz śliwki. I ponownie napełnij go aromatycznym alkoholem. Pozostawić do namoczenia na 20-30 minut. Ten krok jest opcjonalny. Orzechy posiekaj trochę nożem i smaż na suchej patelni, aż pojawi się charakterystyczny aromat. Prażone orzechy wykładamy na talerz, aby nie przypaliły się na jeszcze gorącej patelni.

7. KROK 7

   

   Aby przygotować krem, wymieszaj miękkie masło z przegotowanym skondensowanym mlekiem. Następnie wmieszaj serek śmietankowy do śmietanki. Możesz do tego użyć miksera. Będzie się wydawać, że krem ​​jest rzadki. Jest okej. Wszystko w złożonym cieście dobrze stwardnieje. Odłożyć 1/3 kremu do posmarowania ciasta.

8. KROK 8

   

   Śliwki wyjąć z alkoholu, osuszyć i drobno posiekać. Posiekane orzechy i suszone śliwki wymieszać z pozostałymi 2/3 śmietanki.

9. KROK 9

   

   Leżący biszkopt przekrój na 4 warstwy. Odłożyć jedną warstwę do posypania ciasta. Nasączyć ciastka syropem. Aby to zrobić, podgrzej wodę z cukrem i sokiem z cytryny, aż cukier się rozpuści. Następnie ostudzić syrop.

10. KROK 10

    

    Wygodnie jest złożyć ciasto w pierścień. Na spód ułożyć pierwszą warstwę ciasta i warstwę nadzienia. Następnie druga warstwa ciasta i kolejna warstwa nadzienia.

11. KROK 11

    

    Na wierzch połóż trzecią warstwę ciasta i lekko posmaruj ją kremem. Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki, żeby stwardniało.

12. KROK 12

    

    Wyjmij zamrożone ciasto z pierścienia za pomocą ostrego noża. Nasmaruj go po bokach zarezerwowanym kremem. Resztę połóż na górze.

13. KROK 13

    

    Przygotowane ciasto pokruszyć i posypać boki ciasta.

14. KROK 14

    

    Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Wiktorina

11.08.2023

5

Pyszne! Bardzo lubię też to ciasto ze śliwkami i kwaśną śmietaną. Super!

Moderatorka Ksenia

11.08.2023

4.8

Na pierwszy września przygotowałam poczęstunek dla dzieci według tego przepisu na ciasto ze śliwkami i orzechami włoskimi. Biszkopt wyszedł przepiękny: gęsty, a jednocześnie porowaty i miękki. Biszkopt piekłam 40 minut w formie o średnicy 19 cm. Krem okazał się bardzo smaczny i delikatny. Jest umiarkowanie słodki i bardzo przyjemny w smaku. Nie miałam śliwek, więc zastąpiłam je suszonymi morelami. Z wiadomych powodów nie piłem alkoholu. Ciasto wyszło bardzo smaczne, dobrze namoczone. Krem dobrze komponuje się z ciastkiem. Tort ozdobiłam malinami. Dziękuję bardzo za przepis! Dzieci były szczęśliwe.

Sasza

11.08.2023

4.6

Uwielbiam wszystko, co ma związek ze śliwkami! Zdecydowanie powinieneś spróbować. Nasza rodzina uwielbia dobrze namoczone ciasta, a tego właśnie nam potrzeba!!!!!!!!!!!!! Dziękuję. Również polecam to ciasto.

Wiara

11.08.2023

5

Bardzo ciekawy przepis! Będę gotować!

Szura

11.08.2023

4.6

A przepis jest naprawdę znakomity, uwielbiam smak suszonych śliwek, zawsze są w sprzedaży, więc zapiszę je sobie do notatek, dziękuję!

Wiara

11.08.2023

5

Oczywiście ciasto wyszło bardzo smaczne! Orzechy ze śliwkami w delikatnym kremie, po prostu niesamowite połączenie i smak! Ciasta były przemoczone, szczerze mówiąc, ledwo mogłam doczekać się rana bez spróbowania kawałka! Dziękuję za przepis, będę go piec cały czas!

Anahit

11.08.2023

4.8

Dziękuję za przepis na ciasto ze śliwkami! .