Torta con prugne e noci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 giorno

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta con prugne e noci? Prima di tutto bisogna preparare un pan di spagna. Prepara tutti gli ingredienti per questo. Setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno.

2. PASSO 2

   

   In una terrina, unire le uova con lo zucchero e sbatterle alla massima potenza fino ad ottenere un composto spumoso e arioso.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola separata, portate a ebollizione il latte e il burro e lasciate che il burro si sciolga completamente. Aggiungere alternativamente la farina, la soda e il composto di latte al composto di uova. Amalgamate delicatamente il tutto con una frusta, a mano, in modo che l'impasto rimanga soffice.

4. PASSO 4

   

   Unire poi il cacao. Foderare il fondo di una teglia a cerniera con carta da forno e posizionarvi sopra un anello. Versare l'impasto in uno stampo (20 cm) e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 45-60 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. Raffreddare il biscotto finito, quindi avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per una notte a riposare.

5. PASSO 5

   

   Prima di assemblare la torta preparate tutto l'occorrente per la farcitura. Il burro e la crema di formaggio dovrebbero essere a temperatura ambiente. Si consiglia di cucinare da soli il latte condensato bollito: ha un sapore migliore. Cuocete il barattolo chiuso in acqua bollente per 2 ore, poi fate raffreddare completamente.

6. PASSO 6

   

   Versare acqua bollente sulle prugne per circa 5 minuti. Quindi scolare l'acqua e sciacquare le prugne. E riempilo nuovamente con alcool aromatico. Lasciare in ammollo per 20-30 minuti. Questo passaggio è facoltativo. Tritare un po 'le noci con un coltello e friggerle in una padella asciutta finché non appare un aroma caratteristico. Mettete le noci tostate su un piatto per evitare che si brucino nella padella ancora calda.

7. PASSO 7

   

   Per preparare la crema, mescolare il burro morbido con il latte condensato bollito. Quindi incorporare la crema di formaggio alla panna. Puoi usare un mixer per questo. Sembrerà che la crema sia liquida. Questo va bene. Tutto nella torta assemblata si indurirà bene. Tenete da parte 1/3 della crema per la copertura della torta.

8. PASSO 8

   

   Rimuovere le prugne dall'alcol, asciugarle e tritarle finemente. Mescolare le noci e le prugne tritate nei restanti 2/3 della panna.

9. PASSO 9

   

   Tagliare il pan di spagna riposato in 4 strati. Metti da parte uno strato per guarnire la torta. Bagnare le torte con lo sciroppo. Per fare questo, scalda l'acqua con lo zucchero e il succo di limone finché lo zucchero non si scioglie. Quindi raffreddare lo sciroppo.

10. PASSO 10

    

    È conveniente assemblare la torta in un anello. Disporre sul fondo il primo strato di torta e uno strato di ripieno. Poi il secondo strato di torta e un altro strato di ripieno.

11. PASSO 11

    

    Posizionare sopra il terzo strato di torta e spennellarlo leggermente con la panna. Riponete la torta in frigorifero per qualche ora a rassodare.

12. PASSO 12

    

    Rimuovere la torta congelata dall'anello utilizzando un coltello affilato. Lubrificarlo sui lati con la crema riservata. Metti il ​​resto sopra.

13. PASSO 13

    

    Schiacciare la torta riservata e cospargerla sui lati della torta.

14. PASSO 14

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vittoria

11.08.2023

5

Delizioso! Adoro anche questa torta con prugne e panna acida. Super!

Moderatore Ksenia

11.08.2023

4.8

Per il primo settembre ho preparato una chicca per i bambini utilizzando questa ricetta di torta con prugne e noci. Il pan di spagna si è rivelato stupendo: denso, ma allo stesso tempo poroso e morbido. Ho cotto il pan di spagna per 40 minuti in uno stampo dal diametro di 19 cm. La crema si è rivelata molto gustosa e tenera. È moderatamente dolce e molto gradevole al gusto. Non avevo le prugne, quindi le ho sostituite con albicocche secche. Non ho usato alcol per ovvi motivi. La torta si è rivelata molto gustosa, ben inzuppata. La crema si sposa bene con il biscotto. Ho decorato la torta con i lamponi. Grazie mille per la ricetta! I bambini erano felici.

Sasha

11.08.2023

4.6

Adoro tutto ciò che ha a che fare con le prugne! Dovresti assolutamente provarlo. La nostra famiglia adora le torte ben inzuppate e questa è proprio ciò di cui abbiamo bisogno!!!!!!!!!!!!! Grazie. Consiglio anche questa torta.

Fede

11.08.2023

5

Ricetta molto interessante! Cucinerò!

Shura

11.08.2023

4.6

E la ricetta è davvero ottima, adoro il sapore delle prugne, sono sempre disponibili in vendita, quindi le prendo nei miei appunti, grazie!

Fede

11.08.2023

5

Ovviamente la torta è venuta molto gustosa! Noci con prugne secche in una crema delicata, semplicemente una combinazione e un gusto fantastici! Le torte erano bagnate, a dire il vero non potevo aspettare fino al mattino senza assaggiarne una fetta! Grazie per la ricetta, la farò sempre!

Anahit

11.08.2023

4.8

Grazie per la ricetta della torta alle prugne! .