Kapusta duszona na patelni z pastą pomidorową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić kapustę na patelni z koncentratem pomidorowym? Przygotuj jedzenie. Masę kapusty podaje się po pokrojeniu, bez szypułki. Weź dużą cebulę. Olej roślinny - bezwonny.

2. KROK 2

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Aby uniknąć podrażnienia błon śluzowych oczu podczas krojenia cebuli, przepłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem przetrzesz ją plasterkiem cytryny.

3. KROK 3

   

   Z kapusty usuń górne liście, odetnij łodygę i opłucz pod zimną wodą. Kapustę pokroić w cienkie paski.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny do smażenia. Umieść cebulę na patelni. Smaż, mieszając, aż będzie przezroczysty, przez kilka minut.

5. KROK 5

   

   Na patelnię włóż połowę kapusty, posol ją i zamieszaj. Ułożyć pozostałą porcję, dodać także sól, pieprz i liść laurowy. Zamieszać.

6. KROK 6

   

   Zmniejsz ogień do małego i przykryj patelnię pokrywką. Dusić kapustę przez 20-30 minut, w zależności od ilości i odmiany. Mieszaj co pięć minut, aby zapobiec przypaleniu.

7. KROK 7

   

   Gdy kapusta stanie się miękka, dodać koncentrat pomidorowy. Wymieszaj, ponownie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

8. KROK 8

   

   Następnie ponownie zamieszaj zawartość patelni i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Następnie wyłącz ogień.

9. KROK 9

   

   Podawaj kapustę na stół, posypaną ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

06.09.2023

4.7

Uwielbiam kapustę pod każdą postacią i przejawami. No i oczywiście przepis na kapustę duszoną na patelni z koncentratem pomidorowym nie umknął mojej uwadze. Kapustę przygotowałam według przepisu i dopiero na sam koniec dodałam posiekany koperek i natkę pietruszki, a zaraz po wyłączeniu kuchenki dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek. Potem oczywiście odstawiłam naczynie z zamkniętą pokrywką. Wyszło pysznie i aromatycznie!

tatyanochka2022

06.09.2023

4.5

Do kotletów przygotowałam kapustę duszoną na patelni z koncentratem pomidorowym. Okazało się bardzo smaczne! Kapusta okazała się miękka, aromatyczna, o pikantnej pomidorowej kwasowości, bardzo przyjemna w smaku. Poza tym jest taka bystra! Przecier pomidorowy dodaje się na krótko przed końcem gotowania, dzięki czemu kolor kapusty okazuje się bardzo bogaty. Niewątpliwą zaletą jest to, że gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Najpierw smaży się cebulę, następnie dodaje się do niej kapustę, liść laurowy i sól i gotuje na małym ogniu przez 30 minut. Kolejne 10 minut poświęca się na duszenie z koncentratem pomidorowym. Dziękuję bardzo za przepis!