Repollo guisado en una sartén con pasta de tomate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar repollo en una sartén con pasta de tomate? Prepara tu comida. El peso de la col se indica después del corte, sin el tallo. Toma una cebolla grande. Aceite vegetal - inodoro.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Para evitar irritar las mucosas de los ojos al cortar cebollas, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría. La tabla de cortar no absorberá el desagradable olor a cebolla si la frotas con una rodaja de limón antes de cortarla.

3. PASO 3

   

   Retire las hojas superiores del repollo, corte el tallo y enjuáguelo con agua fría. Picar la col en tiras finas.

4. PASO 4

   

   Calienta una sartén a fuego medio, vierte aceite vegetal para freír. Coloca la cebolla en la sartén. Fríelo, revolviendo, hasta que esté transparente, durante varios minutos.

5. PASO 5

   

   Coloque la mitad del repollo en la sartén, sal y revuelva. Coloca la porción restante, agrega también sal, pimienta y laurel. Remover.

6. PASO 6

   

   Baja el fuego y cubre la sartén con una tapa. Cocine el repollo a fuego lento durante 20-30 minutos, según la cantidad y variedad. Remuévelo cada cinco minutos para evitar que se queme.

7. PASO 7

   

   Cuando el repollo se ablande, agregue la pasta de tomate. Remueve, tapa nuevamente y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Luego remueve nuevamente el contenido de la sartén y deja cocer a fuego lento otros 5 minutos. Luego apaga el fuego.

9. PASO 9

   

   Sirve el repollo en la mesa, espolvoreado con hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

maystin

06.09.2023

4.7

Amo el repollo en todas sus formas y manifestaciones. Y por supuesto, no se me escapó la receta de col guisada en una sartén con pasta de tomate. Preparé el repollo siguiendo la receta y solo al final le agregué eneldo picado y perejil, e inmediatamente después de apagar el fuego agregué ajo machacado con una prensa de ajos. Después de lo cual, por supuesto, dejé reposar el plato con la tapa cerrada. ¡Resultó delicioso y aromático!

tatyanochka2022

06.09.2023

4.5

Para las chuletas hice repollo guisado en una sartén con pasta de tomate. ¡Resultó muy sabroso! El repollo resultó suave, aromático, con una acidez de tomate picante, muy agradable al paladar. Además, ¡es tan brillante! La pasta de tomate se agrega poco antes del final de la cocción, por lo que el color del repollo resulta muy rico. Una ventaja indudable es que cocinar no lleva mucho tiempo. Primero se fríe la cebolla, luego se le añade repollo, laurel y sal y se cuece a fuego lento durante 30 minutos. Se dedican otros 10 minutos a guisar con pasta de tomate. ¡Muchas gracias por la receta!