Barszcz w bulionie z kurczaka z gotowanymi burakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Warzywa kroimy w paski, opcjonalnie w kratkę lub kostkę, jak wolisz.

2. KROK 2

   

   Napełnij kurczaka zimną wodą i włóż do kuchenki. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę z bulionu i zmniejsz ogień. Podczas gdy bulion się gotuje, smaż warzywa.

3. KROK 3

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i dodać cebulę. Lekko podsmaż i dodaj marchewkę. Następnie słodka papryka, masło, pomidory i pasta pomidorowa. Warzywa gotowaliśmy 15 minut.

4. KROK 4

   

   Rosół gotowano przez 1 godzinę. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij kurczaka z bulionu i odstaw do ostygnięcia

5. KROK 5

   

   Do wrzącego bulionu dodajemy kapustę. Gdy się zagotuje, dodaj ziemniaki. Gotuj przez 15 minut. Następnie na patelnię włóż smażone warzywa z koncentratem pomidorowym i kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut.

6. KROK 6

   

   Dodać buraki i doprowadzić do wrzenia. Następnie cukier, ocet, sól, liść laurowy, czarny pieprz, kurczak, czosnek, zioła.

7. KROK 7

   

   Pozwól mu się zagotować przez 1 minutę i wyłącz. Barszcz odstawiamy na 20 minut, nie przykrywając go pokrywką. (w przeciwnym razie barszcz straci kolor.)

Komentarze do przepisu

Ira

04.12.2023

4.8

Niezły barszcz! Tak bogate, piękne, wygląda pysznie, mogę sobie wyobrazić, jak smakuje! Zauważyłem małą rzecz, która bardzo mi się spodobała - ziemniaki pokrój w paski, tak jak kapustę. Na pewno to zrobię. Dziękuję za przepis!

♥ ♥Irina

04.12.2023

4.9

Proszę podać ilość wody! I dzięki za przepis!