茹でたビーツを添えたチキンスープのボルシチ

手順

調理時間: 1 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   お好みに応じて、野菜を短冊状に切り、オプションでチェッカーまたは立方体に切ります。

2. ステップ 2

   

   鶏肉に冷水を注ぎ、コンロの上に置きます。水が沸騰したら、スープの泡を取り除き、火を弱めます。スープを煮ている間に野菜を炒めます。

3. ステップ 3

   

   フライパンに植物油を入れ、玉ねぎを入れます。軽く炒めてニンジンを加えます。次にピーマン、バター、トマト、トマトペースト。私たちは野菜を15分間調理しました。

4. ステップ 4

   

   スープを1時間調理しました。穴あきスプーンを使用して、鶏肉をスープから取り出し、冷ますために置いておきます。後で、肉を骨から分離します。

5. ステップ 5

   

   沸騰したスープにキャベツを加えます。沸騰したらジャガイモを加えます。 15分間調理します。次に、炒めた野菜とトマトペーストを鍋に入れ、さらに10分間調理を続けます。

6. ステップ 6

   

   ビーツを加えて沸騰させます。次に砂糖、酢、塩、月桂樹の葉、黒コショウ、鶏肉、ニンニク、ハーブ。

7. ステップ 7

   

   1分間沸騰させて火を止めます。ボルシチは蓋をせずに20分ほど放置します。 （そうしないとボルシチの色が落ちてしまいます。）

レシピへのコメント

アイラ

04.12.2023

4.8

素敵なボルシチ！すごく濃厚で、美しくて、美味しそうなので、どんな味なのか想像できます！私がとても気に入っている小さなことに気づきました。ジャガイモをキャベツと同じように短冊状に切ります。必ずそうします。レシピをありがとう！

♥ ♥イリーナ

04.12.2023

4.9

水の量をご指定ください！そしてレシピもありがとうございます！