Borschtsch in Hühnerbrühe mit gekochten Rüben

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir schneiden das Gemüse in Streifen, wahlweise in Karos oder Würfel, je nach Wunsch.

2. SCHRITT 2

   

   Füllen Sie das Hähnchen mit kaltem Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, den Schaum aus der Brühe abschöpfen und die Hitze reduzieren. Während die Brühe kocht, das Gemüse anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und Zwiebeln hinzufügen. Leicht anbraten und Karotten hinzufügen. Dann Paprika, Butter, Tomaten und Tomatenmark. Wir haben das Gemüse 15 Minuten lang gekocht.

4. SCHRITT 4

   

   Die Brühe wurde 1 Stunde lang gekocht. Nehmen Sie das Huhn mit einem Schaumlöffel aus der Brühe und stellen Sie es zum Abkühlen beiseite

5. SCHRITT 5

   

   Kohl in die kochende Brühe geben. Wenn es kocht, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. 15 Minuten kochen lassen. Anschließend das gebratene Gemüse mit Tomatenmark in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten weitergaren.

6. SCHRITT 6

   

   Rote Bete hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann Zucker, Essig, Salz, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Hühnchen, Knoblauch, Kräuter.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie es 1 Minute lang kochen und schalten Sie es aus. Lassen Sie den Borschtsch 20 Minuten stehen, ohne ihn mit einem Deckel abzudecken. (sonst verliert der Borschtsch seine Farbe.)

Kommentare zum Rezept

Ira

04.12.2023

4.8

Schöner Borschtsch! So reichhaltig, schön, sieht köstlich aus, ich kann mir vorstellen, wie es schmeckt! Mir ist eine Kleinigkeit aufgefallen, die mir sehr gut gefallen hat: Die Kartoffeln in Streifen schneiden, genau wie Kohl. Das werde ich auf jeden Fall tun. Danke für das Rezept!

♥ ♥Irina

04.12.2023

4.9

Bitte Wassermenge angeben! Und danke für das Rezept!