Sos barszczowy z buraków i marchwi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić prosty dressing do barszczu na zimę z buraków i marchewki? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wszystkie zawiłości związane z przygotowaniem przygotowań na zimę poznasz czytając artykuł na ten temat. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Buraki umyj pod bieżącą wodą za pomocą szczotki, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

3. KROK 3

   

   Marchew umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Warzywa można również posiekać za pomocą robota kuchennego.

4. KROK 4

   

   Cebulę obieramy, płuczemy zimną wodą i kroimy w kostkę.

5. KROK 5

   

   Wszystkie pokrojone warzywa włóż na patelnię. Następnie wlej olej roślinny, pół łyżki octu i wodę. Wszystko dobrze wymieszaj. Postaw patelnię na kuchence, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut. Okresowo sprawdzaj obecność płynu na patelni, ważne jest, aby warzywa się nie przypaliły

6. KROK 6

   

   Pomidory umyj pod bieżącą wodą i zmiel w blenderze. Zamiast blendera możesz użyć maszynki do mięsa, tarki lub po prostu pokroić pomidory w drobną kostkę. Jeśli chcesz, możesz najpierw obrać pomidory, ja tego nie zrobiłem.

7. KROK 7

   

   Pokrojone pomidory włóż do rondla z warzywami. Dodać cukier, sól, liść laurowy, pozostały ocet i ziele angielskie, dobrze wymieszać. Ponownie postaw patelnię na ogniu i gotuj warzywa pod częściowym przykryciem przez 45 minut.

8. KROK 8

   

   Weź słoiki, umyj je pod bieżącą wodą z sodą i wysterylizuj. Umyj i ugotuj również pokrywki. Więcej o metodach sterylizacji i wyborze właściwej dla siebie dowiesz się czytając artykuł na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Przygotowany sos barszczowy natychmiast przełóż do sterylnych słoików i zamknij pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w koc, aż całkowicie ostygną. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wera

28.08.2023

5

Praktyczny i odpowiedni przepis, dziękuję! Widziałem na stronie inny przepis wideo - buraki na barszcz na zimę, może komuś się przyda!

Swietłanka

28.08.2023

4.7

Okazało się bardzo wygodne i smaczne. Nie miałam żadnego doświadczenia w spinningu, moje pierworodne, że tak powiem. Nawiasem mówiąc, z tej ilości warzyw (bez pomidorów) otrzymaliśmy 9 puszek po 500 ml. Dziękuję za przepis na sos barszczowy na zimę z buraków i marchwi, pyszny.

Katerina

28.08.2023

4.9

Doskonały dressing barszczowy na zimę z buraków i marchwi! Barszcz z gotowym dressingiem można łatwo i szybko ugotować. Podobało mi się, że pomidory są puree w blenderze i nie będzie żadnych kawałków w gotowej formie. Gotując barszcz nie ma potrzeby dodawania koncentratu pomidorowego. Dziękuję za przepis!

Lilia

28.08.2023

4.8

Sos barszczowy z buraków przygotowałam według Twojego przepisu. bardzo smaczne, dziękuję!)

ELENKA

28.08.2023

4.6

Wspaniały przepis na sos barszczowy na zimę!!!! Odbieram go w k/k. Dziękuję!!! Smaczny

nastja

28.08.2023

4.7

To nie pierwszy raz, kiedy przygotowuję ten przepis na sos barszczowy na zimę, z buraków, marchwi, pomidorów i cebuli. Znacząco przyspiesza gotowanie barszczu. Wszyscy są zaskoczeni, gdy lekkim ruchem ręki i z uśmiechem podaję im barszcz ekspresowy, a jaki jest pyszny!

Oksana

28.08.2023

4.5

W naszej piwnicy mamy 7 takich przetworów barszczowych na zimę z buraków i marchwi w słoikach na zimę. Dziękuję!