Ciasto z czarną porzeczką i galaretką

Name: Ciasto z czarną porzeczką i galaretką
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 150 гр Mąka pszenna; 2 łyżka Kakao; 0.5 łyżeczka Proszek do pieczenia; 0.5 łyżeczka Ocet; 150 гр Cukier; 2 гр Sól; 1 Jajka kurze; 35 гр Masło; 2 łyżka Olej roślinny; 100 гр Jogurt; 100 гр Cukier; 400 ml Krem; 3 łyżka Żelatyna; 60 ml Woda; 3 łyżka Cukier; 1 łyżka Żelatyna; 1 filiżanka Woda; 300 гр Czarna porzeczka

Ciasto z czarną porzeczką to marzenie osób dbających o wagę! Ciasto z czarnymi porzeczkami może zadowolić nie tylko w gorące letnie dni w sezonie jagodowym, ale także, jeśli czarne porzeczki zostaną zamrożone w mroźne zimowe wieczory. Połączenie zwiewnego, lekkiego biszkoptu i niskokalorycznej galaretki kremowo-jagodowej szczególnie przypadnie do gustu paniom dbającym o swoją sylwetkę. Ciasto to podbija serca swoim estetycznym wyglądem.

24

2304

Emilia Gonzalez

Autor przepisu

Kalorie

420kcal

Białko

12g

Tłuszcz

16g

Węglowodany

47g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

150гр

2łyżka

0.5łyżeczka

0.5łyżeczka

150гр

2гр

1

35гр

2łyżka

100гр

100гр

400ml

3łyżka

60ml

3łyżka

1łyżka

1filiżanka

300гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny 30 minuty

KROK 1
Przygotowanie składników.
KROK 2
W misce wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę, kakao, sodę, cukier i sól.
KROK 3
W misce nad łaźnią wodną rozpuść masło, lekko ostudź, dodaj olej roślinny, jogurt i jajko. Mieszać.
KROK 4
Wlać płynną mieszaninę do suchej mieszanki w częściach, ciągle mieszając, ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę. Dodać ocet i wymieszać.
KROK 5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę wysmaruj olejem, wlej do niej ciasto. Biszkopt pieczemy około 40 minut, gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem.
KROK 6
W międzyczasie namocz żelatynę w zimnej, czystej wodzie na 20 minut: przygotuj dwie porcje, jedną na warstwę kremową, drugą na warstwę jagodową. Gdy żelatyna spęcznieje, rozpuścić ją w łaźni wodnej i pozostawić do ostygnięcia.
KROK 7
Wyjmujemy gotowy biszkopt, studzimy go bez wyjmowania z formy, odwracając do góry nogami na drucianej kratce. Odwracamy ciastko z powrotem, ale nie wyjmujemy go z formy.
KROK 8
Zmiel 1/3 porzeczek z 2 łyżkami cukru, nasącz biszkopt powstałym sokiem bezpośrednio do formy (moczenie zajmie trochę czasu, reszta syropu będzie potrzebna na galaretkę jagodową), posmaruj grubszą część na szczycie.
KROK 9
Za pomocą miksera ubić śmietanę z cukrem, wlać ostudzoną żelatynę (na kremową warstwę). Powstałą masę przelej do formy na ciasteczka i włóż do lodówki do stężenia na około 1 godzinę.
KROK 10
Przygotuj galaretkę jagodową: pozostały syrop wlej do roztworu galaretki i dokładnie wymieszaj. Wyjmij ciasto z lodówki i na zamrożonej kremowej warstwie ułóż całe czarne porzeczki.
KROK 11
Na wierzch wylej galaretkę jagodową. Ponownie włożyć do lodówki do stwardnienia.
KROK 12
Gdy galaretka dobrze stwardnieje, ciasto można podawać.
KROK 13
Ciesz się herbatą!