カシスのケーキとゼリー

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   ボウルに、ふるった小麦粉、ココア、ソーダ、砂糖、塩の乾燥材料を混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ボウルにバターを入れて湯せんにかけて溶かし、少し冷まし、植物油、ヨーグルト、卵を加えます。ミックス。

4. ステップ 4

   

   液体混合物を乾燥混合物に少しずつ注ぎ、絶えずかき混ぜると、生地は濃厚なサワークリームのようになります。酢を加えてかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   オーブンを180度に予熱します。型に油を塗り、生地を流し込みます。スポンジケーキを約40分間焼き、木の串で準備ができているかを確認します。

6. ステップ 6

   

   その間に、ゼラチンを冷水に20分間浸し、2回に分けて作ります。1回目はクリーム層用、2回目はベリー層用です。ゼラチンが膨らんだら湯煎で溶かし、冷まします。

7. ステップ 7

   

   完成したビスケットを取り出し、型から外さずに冷やし、ワイヤーラックの上で逆さまにします。ビスケットを裏返しますが、型からは外しません。

8. ステップ 8

   

   スグリの1/3を砂糖大さじ2と一緒にすりつぶし、得られた果汁を型の中で直接ビスケットに浸し（浸すのに少し時間がかかります。残りのシロップはベリーゼリーに必要です）、厚い部分をブラシで塗ります。上に。

9. ステップ 9

   

   ミキサーを使用して、クリームに砂糖を加えて混ぜ、冷却したゼラチンを注ぎます（クリーム層用）。この混合物をビスケット型に注ぎ、冷蔵庫に入れて約1時間固めます。

10. ステップ 10

    

    ベリーゼリーを準備します。残りのシロップをゼリー溶液に注ぎ、よく混ぜます。冷蔵庫からケーキを取り出し、凍ったクリーミーな層の上にブラックカラント全体を置きます。

11. ステップ 11

    

    その上にベリーゼリーを注ぎます。再度冷蔵庫に入れて固めます。

12. ステップ 12

    

    ゼリーがしっかり固まったら、ケーキを盛り付けます。

13. ステップ 13

    

    お茶をお楽しみください！