Torta al ribes nero con gelatina

Name: Torta al ribes nero con gelatina
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 150 g Farina di frumento; 2 cucchiaio Cacao; 0.5 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 0.5 cucchiaino Aceto; 150 g Zucchero; 2 g Sale; 1 Uova di gallina; 35 g Burro; 2 cucchiaio Olio vegetale; 100 g Yogurt; 100 g Zucchero; 400 ml Crema; 3 cucchiaio Gelatina; 60 ml Acqua; 3 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaio Gelatina; 1 tazza Acqua; 300 g Ribes nero

La torta al ribes nero è il sogno di chi osserva il peso! Una torta con ribes nero può piacere non solo nelle calde giornate estive durante la stagione dei frutti di bosco, ma anche se il ribes nero viene congelato nelle fredde sere invernali. La combinazione di pan di spagna leggero e arioso e gelatina cremosa e ai frutti di bosco a basso contenuto calorico piacerà soprattutto alle donne che guardano la loro figura. Questa torta conquista i cuori con il suo aspetto estetico.

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Emily González

Autore della ricetta

Calorie

420Kcal

Proteina

12gram

Grassa

16gram

Carboidrati

47gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

150g

2cucchiaio

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

150g

2g

1

35g

2cucchiaio

100g

100g

400ml

3cucchiaio

60ml

3cucchiaio

1cucchiaio

1tazza

300g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 30 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti.
PASSO 2
In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: farina setacciata, cacao, soda, zucchero e sale.
PASSO 3
Sciogliere il burro in una ciotola a bagnomaria, raffreddarlo un po ', aggiungere olio vegetale, yogurt e uovo. Mescolare.
PASSO 4
Versare la miscela liquida in parti nella miscela secca, mescolando continuamente, l'impasto dovrebbe essere come una densa panna acida. Aggiungere l'aceto e mescolare.
PASSO 5
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere lo stampo con olio, versarvi l'impasto. Cuocere il pan di Spagna per circa 40 minuti, controllare la prontezza con uno spiedino di legno.
PASSO 6
Nel frattempo mettete a bagno la gelatina in acqua fredda e pulita per 20 minuti: fate due porzioni, una per lo strato di crema, la seconda per lo strato di frutti di bosco. Quando la gelatina si gonfierà, scioglietela a bagnomaria e lasciatela raffreddare.
PASSO 7
Tiriamo fuori il biscotto finito, lo raffreddiamo senza toglierlo dallo stampo, capovolgendolo su una gratella. Rigiriamo il biscotto, ma non lo togliamo dallo stampo.
PASSO 8
Macinare 1/3 del ribes con 2 cucchiai di zucchero, saturare il biscotto con il succo ottenuto direttamente nello stampo (ci vorrà un po' a bagno, il resto dello sciroppo servirà per la gelatina di frutti di bosco), spennellare la parte spessa in cima.
PASSO 9
Usando un mixer, sbattere la panna con lo zucchero, versare la gelatina raffreddata (per lo strato cremoso). Versate questo composto nello stampo per biscotti e ponetelo in frigorifero a rassodare per circa 1 ora.
PASSO 10
Preparare la gelatina di frutti di bosco: versare lo sciroppo rimanente nella soluzione di gelatina e mescolare accuratamente. Togliere la torta dal frigorifero e adagiare il ribes nero intero sullo strato cremoso congelato.
PASSO 11
Versare sopra la gelatina di frutti di bosco. Riponete nuovamente in frigorifero a rassodare.
PASSO 12
Quando la gelatina si sarà ben indurita, la torta potrà essere servita.
PASSO 13
Buon tè!