Kawior z buraków przez maszynę do mięsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kawior z buraków na zimę za pomocą maszynki do mięsa? Paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć.

2. KROK 2

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w kostkę i również osobno podsmażyć.

4. KROK 4

   

   Buraki obierz i pokrój w kostkę.

5. KROK 5

   

   Przepuść buraki przez maszynę do mięsa z drobną siatką. Mieszankę przekładamy do głębokiej miski z grubym dnem. Gulasz z olejem roślinnym (100 g) i 3 łyżkami. l. ocet 30 minut.

6. KROK 6

   

   Do buraków dodać wszystkie osobno podsmażone warzywa i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Wlać sok pomidorowy i dodać koncentrat pomidorowy.

8. KROK 8

   

   Dodać sól i wymieszać. Dusić na małym ogniu przez 30 minut pod przykryciem. Nie zapomnij wymieszać, aby kawior się nie przypalił.

9. KROK 9

   

   Ostrą paprykę zmiel w misce blendera i dodaj do kawioru na 10 minut przed końcem gotowania.

10. KROK 10

    

    Masę rozbijamy na patelni blenderem, aż stanie się puree. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut. I włóż gorący kawior do sterylnych słoików. Sterylizować 0,5 litra. słoiki 30 minut. Dodaj 1 łyżeczkę. ocet do każdego słoika i zwiń, obracaj, aż ostygnie.

11. KROK 11

    

    Kawior ten można przechowywać w mieszkaniu. Nie ma potrzeby ukrywania go w zimnym miejscu.

12. KROK 12

    

    Zimą otwieramy słoiczek i cieszymy się! To jest pyszne! Latem możesz ugotować ten kawior tylko do jedzenia. Jeśli Ci się spodoba, możesz go zamknąć na zimę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Płatek śniegu

07.12.2023

4.9

Przepis jest naprawdę dobry, ale nie rozumiem, co w nim wyjątkowego?

Olgay198108

07.12.2023

5

Natus) Cudowny przepis!!! Zdecydowanie zabiorę to do KK! Dziękuję za takie danie) Bardzo, bardzo lubię buraki))) Ten przepis jest dla mnie w 500%!!!!

Galina

07.12.2023

4.9

Dziękuję za przepis, już go przygotowuję. Jak spróbuję to napiszę jeszcze raz :), ale nie zrozumiałam - przepis mówi, że potrzeba 880 ml oleju słonecznikowego, a potem trzeba dodać olej w nawiasach 100 g i 3 łyżki octu patelnię, więc ile potrzebujesz jeszcze oleju, czy to 800 ze smażeniem? :)