Gruba pizza w stylu amerykańskim

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić grubą pizzę w stylu amerykańskim? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, dzięki czemu suche drożdże zaczną szybciej pracować.

2. KROK 2

   

   W misce miksującej połącz ciepłe mleko z masłem. Poczekaj, aż olej się rozpuści. Nie podgrzewaj mleka zbyt mocno – to zabije drożdże.

3. KROK 3

   

   Do miski dodać jajko, sól, cukier i suche drożdże. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem. Następnie stopniowo dodawaj mąkę do miski i zagniataj ciasto. Skupiaj się nie na ilości mąki, ale na konsystencji gotowego ciasta.

5. KROK 5

   

   Gdy ciasto prawie przestanie kleić się do dłoni, nie dosypuj już mąki. Dodaj trochę oleju roślinnego i zagniataj ciasto rękami. Gotowe ciasto jest miękkie i delikatne. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.

6. KROK 6

   

   Aby przygotować farsz, umyj grzyby i pokrój je w plasterki. Szynkę pokroić w kostkę. Do sosu wymieszaj ketchup i majonez.

7. KROK 7

   

   Pomidory pokroić w plasterki. Zetrzyj ser na grubej tarce.

8. KROK 8

   

   Po godzinie ciasto wyraźnie powiększyło swoją objętość. Podziel go na 2 części. Z tego otrzymamy dwie pizze.

9. KROK 9

   

   Ciasto rozwałkować na okrąg o średnicy około 25-30 cm. Nasmaruj powierzchnię ciasta sosem majonezowym.

10. KROK 10

    

    Posyp ciasto serem i ułóż posiekane pieczarki.

11. KROK 11

    

    Dodaj szynkę i pomidory. Na wierzch posypujemy jeszcze trochę sera. Dodaj kilka szczypt suszonych ziół włoskich. Włóż pizzę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.

12. KROK 12

    

    Gotowa pizza będzie różowa i apetyczna. Ciasto będzie upieczone na brzegach. Wyjmij pizzę z piekarnika, lekko przestudź i podawaj! Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

17.09.2023

4.8

Zrobiłam dziś grubą pizzę w stylu amerykańskim. Ciasto wyrobiłam z drożdżami, jajkiem i masłem. To prawda, zastąpiłem masło olejem roślinnym, ale pozostawiłem jego ilość bez zmian. Aby ciasto dobrze wyrosło wstawiam je do ciepłego piekarnika. Tam powiększył się kilkakrotnie, stał się miękki i puszysty i wypełnił całą objętość patelni. Podzieliłem go na dwie części. Z jednego uformowałem okrągły spód pizzy. Drugi zostawiłem na bułki. Blachę do pizzy posmarowałam mieszanką majonezu i ketchupu, położyłam na niej szynkę, pomidory i ser (nie dodałam pieczarek). Pizzę piekłam w piekarniku 20 minut w temperaturze 220°. Ciasto nadal rosło w piekarniku, pizza wyszła naprawdę gruba (w rzeczywistości krawędzie okazały się grube, a spód pozostał cienki, ale wizualnie pizza wyglądała grubo). Ciasto wyszło bardzo miękkie, a pizza smaczna, aromatyczna i bardzo soczysta (pomogł majonez i ketchup). Dziękuję bardzo za przepis!

Eleonora

17.09.2023

5

Szybka, nietypowa i niesamowicie smaczna gruba amerykańska pizza! Powiedziałbym nawet, że pizza wygląda i smakuje nieco wyrafinowanie. Pewnie za sprawą niezwykłego ciasta i bardzo smacznego, aromatycznego nadzienia. Dziękuję bardzo za przepis!