アメリカンスタイルの分厚いピザ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   分厚いアメリカンスタイルピザの作り方は？これに必要な材料を準備します。ドライイーストがより早く働き始めるように、牛乳を温かくなるまで加熱します。

2. ステップ 2

   

   ミキシングボウルに温めた牛乳とバターを入れて混ぜます。油が溶けるまで待ちます。牛乳を熱しすぎないでください。熱しすぎるとイースト菌が死んでしまいます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに卵、塩、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜます。かき混ぜる。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させます。次にボウルに小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。小麦粉の量ではなく、完成した生地の粘稠度に焦点を当ててください。

5. ステップ 5

   

   生地が手にくっつかなくなったら、それ以上小麦粉を加えないでください。少量の植物油を加え、生地を手でこねます。出来上がった生地は柔らかくて柔らかいです。生地を入れたボウルをタオルで覆い、暖かい場所に置いて1時間発酵させます。

6. ステップ 6

   

   詰め物として、キノコを洗い、スライスします。ハムを立方体に切ります。ソースはケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせます。

7. ステップ 7

   

   トマトをスライスに切ります。チーズを粗いおろし金ですりおろします。

8. ステップ 8

   

   1時間後、生地のサイズが著しく増加しました。 2つの部分に分けます。これでピザが2枚出来上がります。

9. ステップ 9

   

   生地を25～30cmくらいの円形に伸ばします。生地の表面にマヨネーズソースを塗ります。

10. ステップ 10

    

    生地にチーズをふりかけ、刻んだシャンピニオンを並べます。

11. ステップ 11

    

    ハムとトマトを加えます。その上にさらにチーズを振りかけます。乾燥したイタリアンハーブを数つまみ加えます。 180度に予熱したオーブンにピザを20〜25分間入れます。焼くときはオーブンを目安にしてください。

12. ステップ 12

    

    完成したピザはバラ色で食欲をそそります。生地は端まで焼き上がります。ピザをオーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

17.09.2023

4.8

今日は分厚いアメリカンスタイルのピザを作りました。イースト、卵、バターを使って生地をこねました。確かに、バターを植物油に置き換えましたが、量は変更しませんでした。生地をよく膨らませるために、温かいオーブンに入れます。そこでそれは数倍の大きさに成長し、柔らかくふわふわになり、鍋の全体積を満たしました。 2つの部分に分けてみました。 1枚から丸いピザベースを作りました。 2つ目はバンズ用に残しました。マヨネーズとケチャップを混ぜたものをピザのブランクに塗り、その上にハム、トマト、チーズを置きました（シャンピニオンは加えませんでした）。ピザを220度のオーブンで20分間焼きました。生地はオーブンの中でまだ膨らみ、ピザは非常に厚く仕上がりました（実際には、端は厚く、底は薄いままであることがわかりましたが、視覚的にはピザが厚く見えました）。生地はとても柔らかく、ピザは美味しくて香りが良く、とてもジューシーでした（マヨネーズとケチャップが役に立ちました）。レシピありがとうございます！

エレノア

17.09.2023

5

早くて珍しい、そして信じられないほどおいしい分厚いアメリカンピザ！そして、ピザは見た目も味もやや洗練されているとさえ思います。おそらく、珍しい生地と非常においしい香りの高い詰め物のおかげです。レシピありがとうございます！