Domowa kiełbasa w jelitach - 14 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przepisy na domową kiełbasę w wnętrznościach to pyszne danie mięsne, prawdziwe odkrycie dla gospodyń domowych. Bestrecipes24.com oferuje szeroką gamę doskonałych przepisów: kupaty, smażone, surowe wędzone, wątróbkowe i kaszane. Wytwarzane z wołowiny, kurczaka, wieprzowiny, jagnięciny, z dodatkiem smalcu, kaszy gryczanej i ziemniaków.

Do przygotowania kiełbas zaleca się stosowanie jelit wołowych lub wieprzowych. Mniej popularne są owcze (odpowiednie są dla nich tylko osłonki i jelito ślepe). Należy je oczyścić i umyć natychmiast po uboju. W przeciwnym razie stracą swoją elastyczność, staną się kruche i zniszczone.

Przepis na pyszne kąpiele: 1. Kurczaka opłucz i osusz.2. Drobno posiekaj razem ze smalcem i czosnkiem.3. Doprawić chmielem suneli i mielonym pieprzem.4. Dokładnie wymieszaj.5. Odstawić na jedną trzecią godziny.6. Powstałą mieszanką wypełnij jelita i zawiąż je nitkami.7. Zagotuj wodę.8. Gotuj kiełbasę przez dwie minuty.9. Suche.10. Smażyć, aż będzie gotowe, na bardzo małym ogniu.

Pomocne wskazówki: • Jelita wieprzowe najlepiej nadają się do przygotowania kiełbasek przeznaczonych do smażenia. • Zamiast mięsa z kurczaka można użyć dowolnego innego mięsa. Na przykład jagnięcina nada potrawie ciekawy pikantny smak, a chuda wieprzowina nada jej wyjątkowej miękkości. A wołowina sprawi, że będzie bardziej dietetyczna. • Nie zaleca się robienia kiełbas dłuższych niż 15-20 cm. Nie zmieszczą się dobrze na patelni. • Kiełbaski można przygotować do wykorzystania w przyszłości, jeśli zamrozisz je natychmiast po ugotowaniu i wystudzeniu. • Majeranek dobrze komponuje się również z potrawami, gałką muszkatołową, kminkiem i koprem włoskim.