Domowa kiełbasa w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kiełbasę w powolnej kuchence? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Zamiast wieprzowiny możesz wziąć dowolne mięso i będzie nie mniej smaczne. Jeśli masz mięso z zamrażarki, musisz je wcześniej lekko rozmrozić.

2. KROK 2

   

   Mięso i świeży smalec pokrój ręcznie ostrym nożem na małe kawałki. Aby smalec lepiej się kroił, włóż go na chwilę do zamrażarki. Lekko zamrożony smalec (podobnie jak mięso) można pokroić bez większych trudności.

3. KROK 3

   

   Umieść wieprzowinę i smalec w głębokim pojemniku. Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Do miski dodać zmielony pieprz, czosnek, sól i inne przyprawy wymienione na liście. Na tym etapie dodać dowolne przyprawy do smaku i polać sosem sojowym. Sos można wykluczyć z listy składników, ale w tym przypadku dodaj trochę więcej soli.

4. KROK 4

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryj miskę folią spożywczą lub pokrywką i włóż do lodówki na godzinę lub dłużej. Im dłużej mięso stoi w lodówce, tym lepiej się marynuje. Podczas marynowania wieprzowiny zalać jelita zimną wodą i pozostawić na kilka godzin, po czym dokładnie je oczyścić.

5. KROK 5

   

   Mięso mielone ponownie wymieszaj i za pomocą specjalnej przystawki napełnij jelita. Kiełbasa może mieć dowolną wielkość. Nie napełniaj muszli zbyt mocno, w przeciwnym razie pęknie podczas gotowania. W gotowych kiełbasach wykonaj kilka nakłuć czystą igłą lub wykałaczką, aby uwolnić nadmiar powietrza.

6. KROK 6

   

   Wlej rafinowany olej roślinny do miski multicookera i włóż kiełbasę. Włącz tryb „Gaszenie” i pozostaw na godzinę. Po chwili otwórz pokrywę multicookera i sprawdź, czy kiełbaski się palą. Jeśli to konieczne, wlej 1-2 łyżki. woda.

7. KROK 7

   

   Pod koniec gotowania włącz tryb „Smażenie” i smaż kiełbaski z każdej strony przez 5-10 minut.

8. KROK 8

   

   Podawać na gorąco ze świeżymi warzywami, sałatkami i nie tylko.