Salchicha casera en olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salchichas en una olla de cocción lenta? Prepare todos los productos necesarios según la lista. En lugar de carne de cerdo, puedes tomar cualquier carne y no quedará menos sabrosa. Si tiene carne del congelador, debe descongelarla un poco con anticipación.

2. PASO 2

   

   Cortar a mano la carne y la manteca fresca en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Para que la manteca de cerdo se corte mejor, colócala en el congelador un rato. La manteca de cerdo ligeramente congelada (como la carne) se puede cortar sin mucha dificultad.

3. PASO 3

   

   Coloca la carne de cerdo y la manteca en un recipiente hondo. Pelar los ajos y pasar por una prensa. Agregue al tazón pimienta molida, ajo, sal y otras especias como se indica. En esta etapa, agregue los condimentos al gusto y vierta la salsa de soja. La salsa se puede excluir de la lista de ingredientes, pero en este caso añade un poco más de sal.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien. Cubra el recipiente con film transparente o una tapa y colóquelo en el refrigerador durante una hora o más. Cuanto más tiempo permanezca la carne en el refrigerador, mejor se marinará. Mientras se marina la carne de cerdo, cubrir los intestinos con agua fría y dejar reposar un par de horas, luego limpiarlos bien.

5. PASO 5

   

   Mezcle nuevamente la carne picada y use un accesorio especial para rellenar los intestinos. La salchicha puede ser del tamaño que quieras. No llene la cáscara demasiado, de lo contrario explotará durante la cocción. Haga varios pinchazos en las salchichas terminadas con una aguja limpia o un palillo para liberar el exceso de aire.

6. PASO 6

   

   Vierta aceite vegetal refinado en el recipiente multicocina y coloque la salchicha. Active el modo "Extinción" y déjelo durante una hora. Pasado un rato, abre la tapa de la multicocina y comprueba si las salchichas se queman. Si es necesario, vierta 1-2 cucharadas. agua.

7. PASO 7

   

   Al final de la cocción, active el modo "Freír" y fría las salchichas por cada lado durante 5 a 10 minutos.

8. PASO 8

   

   Sirva caliente con verduras frescas, ensaladas y más.