スロークッカーで作る自家製ソーセージ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   スロークッカーでソーセージを作る方法は？リストに従って必要な製品をすべて準備します。豚肉の代わりにどんな肉でも美味しくいただけます。冷凍庫からのお肉がある場合は、事前に少し解凍する必要があります。

2. ステップ 2

   

   肉と新鮮なラードを鋭いナイフで手で細かく切ります。ラードの切れを良くするには、冷凍庫にしばらく入れてください。わずかに凍ったラード（肉など）は、それほど困難なく切ることができます。

3. ステップ 3

   

   豚肉とラードを深めの容器に入れます。ニンニクの皮をむき、プレス機にかける。挽いたコショウ、ニンニク、塩、その他のスパイスを記載どおりにボウルに加えます。この段階で、お好みの調味料を加えて醤油を注ぎます。ソースは材料リストから除外することもできますが、その場合は塩を少し加えてください。

4. ステップ 4

   

   すべてをよく混ぜます。ボウルをラップまたは蓋で覆い、冷蔵庫に1時間以上置きます。肉を冷蔵庫に長く置くほど、マリネが良くなります。豚肉をマリネしている間、腸を冷水で覆い、数時間放置し、よく洗います。

5. ステップ 5

   

   ひき肉を再度混ぜ、専用アタッチメントを使って腸に詰めます。ソーセージはお好みの大きさで大丈夫です。シェルをあまりきつく詰めすぎないでください。そうしないと、調理中に破裂してしまいます。完成したソーセージに清潔な針またはつまようじで数か所穴を開け、余分な空気を抜きます。

6. ステップ 6

   

   精製植物油​​をマルチクッカーボウルに注ぎ、ソーセージを置きます。 「消火」モードをオンにして1時間放置します。しばらくしてからマルチクッカーの蓋を開け、ソーセージが焦げているかどうかを確認します。必要に応じて、大さじ1〜2を注ぎます。水。

7. ステップ 7

   

   調理の最後に、「フライ」モードをオンにして、ソーセージの両面を5〜10分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   新鮮な野菜やサラダなどと一緒に温かいままお召し上がりください。