Salsiccia fatta in casa nell'intestino - 14 ricette di cucina

Le ricette per la salsiccia fatta in casa nelle viscere sono un delizioso piatto di carne, una vera scoperta per le casalinghe. Bestrecipes24.com offre un'ampia varietà di ottime ricette: kupaty, fritti, affumicati crudi, fegato e sanguinacci. A base di manzo, pollo, maiale, agnello, con aggiunta di strutto, grano saraceno e patate.

Per preparare le salsicce è preferibile utilizzare budella di manzo o di maiale. Quelli di pecora sono meno apprezzati (sono adatti solo i budelli e l'intestino cieco). Devono essere puliti e lavati immediatamente dopo la macellazione. Altrimenti perderanno la loro flessibilità e potrebbero diventare fragili e deteriorarsi.

Ricetta per bagni deliziosi: 1. Sciacquare e asciugare il pollo.2. Tritare finemente insieme allo strutto e all'aglio.3. Condire con luppolo suneli e pepe macinato.4. Mescolare accuratamente.5. Mettere da parte per un terzo d'ora.6. Farcire l'intestino con il composto ottenuto e legarlo con dei fili.7. Far bollire l'acqua.8. Far bollire la salsiccia per due minuti.9. Asciutto.10. Friggere fino a cottura a fuoco molto basso.

Consigli utili:• Gli intestini di maiale sono più adatti per preparare salsicce destinate alla frittura.• Invece della carne di pollo, puoi usare qualsiasi altra carne. L'agnello, ad esempio, conferirà al piatto un interessante sapore piccante, mentre il maiale magro gli conferirà una morbidezza speciale. E la carne di manzo lo renderà più dietetico.• Non è consigliabile preparare salsicce più lunghe di 15-20 cm. Non entreranno bene in padella.• Le salsicce possono essere preparate per un uso futuro se le congelate subito dopo averle bollite e raffreddate.• Anche la maggiorana si sposa bene con i cibi, la noce moscata, il cumino e il finocchio.