Salsicce a casa - 1 ricette di cucina

Esistono molti modi per preparare le salsicce in casa, dai più semplici ai più complessi. Per farli sembrare il più classici possibile, è consigliabile avere a portata di mano un frullatore o un robot da cucina in grado di macinare i prodotti fino a ottenere una pasta o una purea. Per la prima conoscenza di questo piatto, si consiglia di scegliere una ricetta semplice per salsicce fatte in casa, ad esempio dal filetto di pollo.

Il processo di cottura è il più semplice possibile: la carne insieme ad altri ingredienti (possono essere diversi, solitamente cipolle, spezie, sale, uova, latte, burro) vengono battuti con un frullatore fino a formare una massa omogenea. Quindi viene diviso in porzioni e ciascuna viene avvolta nella pellicola trasparente a forma di salsiccia tradizionale. Il film è legato con pizzo o filo su entrambi i bordi. In questa forma, il pezzo può essere conservato in frigorifero o immediatamente bollito in acqua bollente fino a cottura. Le salsicce vengono servite dopo averle liberate dalla pellicola.

Invece del film, puoi prendere budella o materiale speciale per preparare salsicce fatte in casa. Oltre al pollo, puoi cucinare qualsiasi carne: maiale, manzo, agnello, tacchino, coniglio e persino pesce e frutti di mare. Sono disponibili anche opzioni per vegetariani e vegani: dalle verdure, ai cereali, ai legumi.

Il semilavorato preparato può non solo essere bollito, ma fritto, cotto al forno, in umido e aggiunto a qualsiasi piatto come ingrediente. Puoi preparare salsicce non solo con carne cruda, ma con carne già bollita. Il vantaggio principale di questo piatto popolare è che scegliamo noi stessi che gusto avrà, quali ripieni e spezie ci saranno all'interno.