집에서 소시지 - 1 요리 레시피

집에서 소시지를 준비하는 방법은 가장 간단한 것부터 복잡한 것까지 다양합니다. 가능한 한 클래식하게 보이도록 하려면 제품을 페이스트나 퓌레로 갈아줄 수 있는 믹서기나 푸드 프로세서를 준비하는 것이 좋습니다. 이 요리를 처음 접하려면 치킨 필레와 같은 수제 소시지에 대한 간단한 조리법을 선택하는 것이 좋습니다.

요리 과정은 가능한 한 간단합니다. 다른 재료 (일반적으로 양파, 향신료, 소금, 계란, 우유, 버터 등 다를 수 있음)와 함께 고기를 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 믹서기로 두드립니다. 그런 다음 부분으로 나누어 각각을 전통적인 소시지 형태의 접착 필름으로 포장합니다. 필름은 양쪽 가장자리에 끈이나 실로 묶여 있습니다. 이 형태에서는 공작물을 냉장고에 보관하거나 익을 때까지 끓는 물에 즉시 끓일 수 있습니다. 소시지는 필름에서 꺼낸 후 제공됩니다.

필름 대신 내장이나 특수 재료를 사용하여 집에서 만드는 소시지를 만들 수 있습니다. 닭고기 외에도 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 칠면조 고기, 토끼 고기, 생선, 해산물 등 어떤 고기로도 요리할 수 있습니다. 채식주의자를 위한 옵션도 제공됩니다: 야채, 시리얼, 콩과 식물.

준비된 반제품은 삶는 것뿐만 아니라 튀기고, 굽고, 끓이고, 모든 요리에 재료로 첨가할 수 있습니다. 생고기뿐만 아니라 이미 삶은 고기로도 소시지를 만들 수 있습니다. 이 인기있는 요리의 가장 큰 장점은 우리가 어떤 맛을 가질 것인지, 어떤 충전재와 향신료를 넣을 것인지 스스로 선택한다는 것입니다.