달라붙는 필름에 담긴 수제 치킨 소시지

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   집착 필름으로 집에서 만든 닭고기 소시지를 만드는 방법은 무엇입니까? 수제 치킨 소시지의 주성분은 당연히 다진 닭고기입니다. 따라서 다진 고기 또는 치킨 필레가 신선한지 확인하십시오. 기성품 상점에서 구입 한 다진 닭고기를 사용하거나 직접 만들 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   치킨 필레를 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 가장 좋은 것 (다진 고기가 더 부드러워 지도록)을 통과시킵니다. 중형, 대형 와이어랙만 있는 경우 다진 고기를 두 번 돌려 고기를 최대한 다져주세요.

3. 단계 3

   

   다진 고기에 닭고기 달걀, 부드러운 버터, 우유 (원칙적으로 지방 함량은 중요하지 않음), 소금, 후추, 고수 가루를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   이제 소시지 모양을 만드는 재미있는 부분이 나옵니다. 크기를 결정하십시오. 두꺼운 소시지, 길고 얇은 소시지 또는 아기용으로 아주 작은 소시지가 될 것입니다. 접착 필름 위에 다진 고기 2테이블스푼 정도를 놓습니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기가 "도망가지" 않도록 단단히 말아서 여러 번 감싸서 특정 크기의 소시지를 만듭니다. 사탕처럼 감싸서 가장자리를 매듭으로 단단히 묶거나 실로 묶습니다. 필름을 단단히 말아서 묶으면 과도한 공기가 없으며 요리 후 소시지는 구멍없이 부드럽고 조밀하게 나타납니다.

6. 단계 6

   

   치킨 소시지는 나중에 사용하기 위해 냉동할 수 있습니다. 두 가지 옵션이 있습니다. - 생 필름을 냉동한 다음 해동하지 않고 끓입니다. - 기성품 (삶은 것)을 얼린 다음 사용 가능한 열처리 방법 (예 : 전자 레인지 또는 오븐)을 사용하여 원하는 모양을 만듭니다.

7. 단계 7

   

   냄비에 물을 끓입니다. 소시지를 15분 동안 삶아줍니다. 모든 것이 준비되었습니다.

8. 단계 8

   

   소시지는 그냥 삶아서 먹거나 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아서 먹어도 됩니다. 이것은 야채, 올리브, 심지어 버터로도 가능합니다.

레시피에 대한 의견

로터스

28.07.2023

4.8

얼마 전에 우리는 고기 분쇄기를 얻었으므로 집에서 만든 다진 고기의 요리법이 매우 적합합니다. 그리고 물론 소시지 차례였습니다. 사실 저희도 처음에는 어떤 레시피가 좋을지 고민하지 않고 다진 고기와 양념만 사용했는데 생각보다 결과가 좋지 않아서 계속해서 올바른 방법을 찾아야 했어요. 그리고 집착 필름에 담긴 수제 치킨 소시지 요리법이 눈을 뜨게했습니다.)) 우유와 계란을 추가하는 것으로 밝혀졌습니다! 왠지 남편과 저는 이것에 대해 생각하지 않았습니다. 그러나 영원히 살고 배우십시오)). 공평하게 말하면 고기 분쇄기에는 소시지를 채우는 부착물이 함께 제공되며 우리는 이미 케이싱을 구입했기 때문에 접착 필름과 콜라겐 케이싱의 두 가지 방법으로 소시지를 만들기로 결정했습니다. 이 경우 두 번째 방법은 그다지 흥미롭지 않고 긴 소시지를 생산하므로 이해할 수 있지만 접착 필름에서는 다진 고기가 어떻게 형성되고 요리에 견딜 수 있는지가 흥미로웠습니다. 다진 고기를 섞는 것이 쉬웠습니다. 1kg이 조금 넘었는데, 웹사이트에서 편리한 재료 변환 덕분에 레시피의 나머지 재료의 양도 그에 맞게 변경했습니다. 그녀는 크기가 쿠팟과 비슷한 작은 소시지를 만들지 않았습니다. 묶는 것이 편리하다는 것이 밝혀졌습니다. 소시지는 요리하는 동안 잘 작동했습니다. 크기가 약간 줄어들고 필름 내부에 맛있는 국물이 형성되었습니다. 그리고 맛은 훌륭했습니다! 소시지는 부드럽고 부드럽고 육즙이 풍부하며 건강합니다! 양념의 양이 딱이네요. 이제 우리는 앞으로 이 방법을 정확히 사용할 것입니다.

올게이198108

28.07.2023

4.7

간단하고 저렴한 요리)) 또한 건강합니다)) 그리고 밝은 최종 사진)) 훌륭한 레시피) 이것도 준비했습니다. 자신있게 말할 수 있습니다. 맛이 좋고 아이들은 상점에서 구매하고 싶지 않습니다. 나중에 소시지를 만드세요) 좋은 레시피와 단계에 대한 명확한 설명에 감사드립니다.

로보다

28.07.2023

4.5

맛있고 간단하며 매우 건강한 소시지! 접착 필름으로 만든 홈메이드 치킨 소시지는 온 가족이 즐길 수 있는 매우 맛있고 건강하며 준비하기 쉬운 요리입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

줄리아

28.07.2023

4.6

맛있음) 제빵사에게는 버터를 넣지 않았고 훈제 파프리카를 사용했습니다. 소시지를 익힌 후 필름에 넣고 조금 식히면 나온 주스가 다시 흡수되어 소시지가 더 맛있어집니다. 모든 조작이 끝나면 그릴 기능을 사용하여 오븐에서 완전히 갈색으로 만들 수 있습니다.

엘레나 필리포바

28.07.2023

4.5

멋진 레시피! 제가 몇 년 동안 만들어 왔는데 질리지 않는 요리 중 하나예요. 간단하고 맛있습니다. 나는 믹서기에서 필레를 갈아서 으깬다. 그러나 이것은 소시지를 더욱 부드럽게 만든다. 가볍고 크림 같은 맛이 나며, 소량의 기름에 튀기면 더욱 맛있고 향긋해집니다. 이것은 아이들을 위한 훌륭한 옵션입니다. 마트에서 파는 소시지를 잘 먹지 않는 두 살짜리 딸은 집에서 만든 소시지를 즐겨 먹습니다. 예약없이 추천드려요!