Domowe kiełbaski z kurczaka w folii spożywczej

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowe kiełbaski z kurczaka w folii spożywczej? Głównym składnikiem domowych kiełbasek drobiowych będzie oczywiście mielony kurczak. Dlatego upewnij się, że mięso mielone lub filet z kurczaka jest świeże. Możesz użyć gotowego, kupionego w sklepie mielonego kurczaka lub możesz go przygotować samodzielnie.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka pokroić na kawałki i przepuścić przez najdrobniejszą (aby mięso mielone było delikatniejsze) ruszt w maszynce do mięsa. Jeśli masz tylko średnią i dużą ruszt, obróć mięso mielone dwa razy, aby zmielić mięso tak bardzo, jak to możliwe.

3. KROK 3

   

   Do mielonego mięsa dodać jajo kurze, miękkie masło, mleko (zawartość tłuszczu w zasadzie nie ma większego znaczenia), sól, pieprz i mieloną kolendrę.

4. KROK 4

   

   Teraz przychodzi przyjemna część – formowanie kiełbasek. Zdecyduj o wielkości: będą to kiełbaski grube, długie i cienkie lub bardzo małe dla niemowląt. Na folii spożywczej ułóż około 2 łyżek mięsa mielonego.

5. KROK 5

   

   Zwiń mocno, owijając kilka razy, aby mięso mielone nie „uciekło”, tworząc kiełbasę o określonej wielkości. Owiń jak cukierka, mocno zawiązując brzegi supełkiem lub przewiązując nitką. Staraj się zwinąć i mocno związać folię, wtedy nie będzie nadmiaru powietrza, a po ugotowaniu kiełbasa okaże się gładka i gęsta, bez pestek.

6. KROK 6

   

   Kiełbaski z kurczaka można zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Możliwości są dwie: - zamrozić na surowo w folii, a następnie, bez rozmrażania, zagotować. - zamrozić gotowe (ugotowane), a następnie za pomocą dowolnej dostępnej metody obróbki cieplnej (na przykład kuchenka mikrofalowa lub piekarnik) nadać im pożądany wygląd.

7. KROK 7

   

   Zagotuj wodę w rondlu. Gotuj kiełbaski przez 15 minut. Wszystko jest gotowe.

8. KROK 8

   

   Kiełbasy można jeść po prostu ugotowane lub usmażyć na patelni na złoty kolor. Można to zrobić za pomocą warzyw, oliwek, a nawet masła.

Komentarze do przepisu

Lotos

28.07.2023

4.8

Jakiś czas temu dostaliśmy maszynkę do mięsa, dlatego bardzo istotne są przepisy z, powiedzmy, domowego mięsa mielonego. I oczywiście przyszła kolej na kiełbaski. Szczerze mówiąc, na początku nie myśleliśmy o właściwym przepisie i po prostu użyliśmy mięsa mielonego i przypraw, ale wynik nie był taki, jakiego oczekiwaliśmy, więc nadal musieliśmy znaleźć właściwy sposób. I ten przepis na domowe kiełbaski z kurczaka w folii otworzył nam oczy)) Okazuje się, że dodają mleko i jajka! Z jakiegoś powodu ani ja, ani mój mąż o tym nie myśleliśmy. Ale żyj wiecznie i ucz się)). Gwoli ścisłości dodam, że do maszynki do mięsa dołączona jest nasadka do nadziewania kiełbas, a osłonkę już kupiliśmy, więc zdecydowano się na wykonanie kiełbasek na dwa sposoby: w folii spożywczej i osłonce kolagenowej. Drugi sposób w tym przypadku nie jest zbyt ciekawy, daje długą kiełbasę i to jest zrozumiałe, ale w folii spożywczej ciekawe było, jak pozwoli na uformowanie się mięsa mielonego i jak wytrzyma gotowanie. Mięso mielone łatwo było wymieszać

Olgay198108

28.07.2023

4.7

Proste i niedrogie danie)) Również zdrowe)) I jasne zdjęcie końcowe)) Znakomity przepis) Ja też je przygotowałam, mogę śmiało powiedzieć - smak jest dobry, a dzieci nie chcą kupować ze sklepu kiełbaski później) Dzięki za dobry przepis i jasny opis etapów)

loboda

28.07.2023

4.5

Pyszne, proste i bardzo zdrowe kiełbaski! Domowe kiełbaski z kurczaka w folii spożywczej to bardzo smaczne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie dla całej rodziny. Dziękuję bardzo za przepis!

Julia

28.07.2023

4.6

pyszne) dla piekarzy, nie dodawałam masła, użyłam papryki wędzonej, po ugotowaniu kiełbaski odstawiamy do zastygnięcia w folii i trochę ostudzą, wypuszczony sok zostanie z powrotem wchłonięty, kiełbaski staną się bardziej soczyste, po wszystkich manipulacjach możesz je całkowicie przyrumienić w piekarniku z funkcją grilla. Trochę.

Elena Filippova

28.07.2023

4.5

Wspaniały przepis! To jedno z tych dań, które robię już od kilku lat i jeszcze mi się nie znudziło. Proste i pyszne. Mielę filet w blenderze, zamienia się w papkę, ale dzięki temu kiełbaski są jeszcze delikatniejsze. Mają lekko kremowy smak, a smażone na niewielkiej ilości oleju stają się jeszcze bardziej apetyczne i aromatyczne. To świetna opcja dla dzieci. Moja dwuletnia córka, która nie je kiełbasek ze sklepu, chętnie je domowe. Polecam bez zastrzeżeń!