ズッキーニの前菜 - 50 料理レシピ

イタリア料理の黄金時代である18世紀末、初めて料理として登場しました。彼らの花にも肉が詰まっていました。現代の前菜では、ナポリのカボチャは特別な地位を占めています。タルトレットやベースを焼く必要はありません。シェフがフルーツを均一で密な円にカットします。主な利点は、ズッキーニの輪の中に脂肪の多いフィリングを入れても、軽い付け心地が保たれることです。この野菜はクルミ、チーズ、トマト、ニンニクとよく合います。コリアンダーやバジルなどのスパイシーなハーブが含まれる場合があります。伝説のスナック、スカッシュキャビアのフィラーとして使用できます。この料理には膨大な数のレシピがあります - 各主婦は自分自身のレシピを持っています。そして、古い世代の代表者は、GOSTによると、瓶から同じキャビアの味を忘れることは不可能であるとよく言います。自宅での準備は難しくありません。この野菜を過小評価しないでください。その低価格で、目の肥えたゲストさえも驚かせる一連の珍しい料理の基礎になる可能性があるからです。