オーブンでズッキーニロール

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでズッキーニロールを作る方法は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。皮から調理を始める方が良いです。今回は皮が薄緑色のシンプルなズッキーニを使いましたが、ズッキーニでも大丈夫です。大きくて厳選された卵を用意してください。卵が小さい場合は、4個必要になる場合があります - 生地の硬さを確認してください。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニをよく洗い、乾燥させます。粗いおろし金ですりおろす。どのズッキーニが一番いいですか？皮がデリケートな若い果物を選びましょう。洗って皮をむきます。非常に薄い皮膚を切除する必要はありません。より成熟したズッキーニを使用する場合は、ザラザラした皮を切り取り、種のある真ん中を切り取ります。若いズッキーニがあったので、皮を剥きませんでした。

3. ステップ 3

   

   すりおろしたズッキーニに塩を２つまみ加えて混ぜます。ズッキーニが汁を出して柔らかくなるまで、10分間放置します。その後、液体を排出します。ズッキーニの余分な水分を絞ります。

4. ステップ 4

   

   すりおろしたズッキーニに卵と塩ひとつまみを加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を加えます。小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。粘稠度を確認してください。このレシピの最後にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。

6. ステップ 6

   

   パンケーキと同じように生地をこねます。生地は厚く、流動的でなければなりません。生地が流動的すぎる場合は、小麦粉を加えてください。

7. ステップ 7

   

   ベーキングシートをクッキングシートで覆い、植物油を塗ります。クッキングシートが生地にくっつくのを防ぐために、シリコン処理する必要があります。ズッキーニの生地を上に注ぎ、滑らかにします。 190℃に予熱したオーブンに天板を置き、約15分焼きます。表示されている時間はおおよその時間です。機器の動作を確認してください。乾燥しすぎないことが重要です。オーブンの操作については、レシピの最後にある別の記事をお読みください。

8. ステップ 8

   

   完成したズッキーニケーキをすぐに、焼いた羊皮紙と一緒にロール状に巻きます。ケーキがクッキングシートにくっついた場合は、ロールを包むときに紙に水をふりかけると、後で剥がれやすくなります。ロールを完全に冷まします。次に、ロールを広げて羊皮紙を剥がします。

9. ステップ 9

   

   ケーキが冷めている間に、詰め物を準備します。カッテージチーズが脂っこくて柔らかいほど、ロールはより美味しくなります。ブリケットに入ったカッテージチーズは理想的です。それは非常に湿っていて、塊状ではなく、硬い粒子がありません。好みに応じて、刻んだハーブやスパイスを詰め物に加えることもできます。このトピックに関する記事から、カッテージチーズの選択の複雑さについて学ぶことができます。リンクはレシピの最後にあります。

10. ステップ 10

    

    チーズから塩水を振り落とし、粗いおろし金ですりおろします。チーズの塩気が強い場合は、塩を加える必要はありません。さまざまな種類のチーズの置き換え方法は、レシピの最後の記事に記載されています。

11. ステップ 11

    

    ピーマンは種とヘタから皮を剥き、細かく刻みます。

12. ステップ 12

    

    ボウルにカッテージチーズ、フェタチーズ、サワークリーム、ピーマン、プレスガーリック、塩を入れて混ぜます。

13. ステップ 13

    

    カードフィリングをズッキーニの皮の上に均等に広げます。

14. ステップ 14

    

    ケーキをもう一度しっかりとロール状に巻きます。必要に応じて、ロールの端を切り取ります。ロールを冷蔵庫に30分間置きます。

15. ステップ 15

    

    ズッキーニロールを皿に置き、新鮮なハーブを飾り、細かく切ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジヴァ・アーナンダ

11.09.2023

4.8

ありがとう！レシピは素晴らしいです！