ズッキーニとナスのキャビア

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてズッキーニとナスのキャビアを準備するには、次の製品を用意します：ズッキーニ、ナス、ニンジン、タマネギ、ニンニク、トマトペースト、ヒマワリ油、塩、挽いた黒胡椒、挽いたコリアンダー、乾燥パセリ。

2. ステップ 2

   

   フライパンにひまわり油を入れて熱します。玉ねぎを半分の輪切りにします。柔らかくなるまで弱火で炒めます。

3. ステップ 3

   

   ナスを洗って皮をむき、立方体に切ります。炒めた玉ねぎに加えます。

4. ステップ 4

   

   角切りのズッキーニを加えます。ズッキーニがあまり若くない場合は、まず種を取り除き、皮をむきます。

5. ステップ 5

   

   次にすりおろしたニンジンを加えます。野菜から汁が出るよう、塩を少しだけ加えます。よく混ぜます。蓋をして、すべての材料が準備が整うまで弱火で40〜50分間煮ます。時々かき混ぜてください。

6. ステップ 6

   

   野菜が柔らかくなったら、みじん切りにしたニンニクとトマトペーストを加えます。よく混ぜます。さらに10〜15分間煮ます。塩、黒胡椒、コリアンダー、乾燥パセリで味付けします。

7. ステップ 7

   

   ズッキーニナスのキャビアが完成しました。そのまま使用できます。

8. ステップ 8

   

   またはブレンダーで粉砕します。この段階で、カボチャとナスのキャビアに酢を加え、滅菌した瓶に入れて冬の間巻き上げる必要があります。レシピは約750ml～1リットル瓶用を記載しています。

9. ステップ 9

   

   お食事をお楽しみください！

レシピへのコメント

イリーナ・プリモロチカ

18.11.2023

4.9

私は同様のキャビアをスロークッカーで調理します。とても便利です。キャビアの半リットル瓶の場合、丸める直前に小さじ半分の 9% 酢を加えます。

オルゲイ198108

18.11.2023

4.6

昨日、あなたのレシピに従ってキャビアを作りました - とても美味しいです））））レシピをありがとう）））

スヴェトラヤ

18.11.2023

5

ありがとう、嬉しいよ、キャビアは本当に美味しいよ！

甘党の母

18.11.2023

4.7

ズッキーニとナスという2つの野菜をキャビアに混ぜたことがありません。興味があるので、あなたのレシピに従ってキャビアを作ってみることにします。

アネレ

18.11.2023

5

おいしいレシピをありがとう！ただ、トマトペーストの代わりにトマトを加えたら、とても美味しかったです。

リュバシャ

18.11.2023

4.8

皆さん、グラニュー糖は本当に必要ないですか？

エフドキア

18.11.2023

4.5

冬にぴったりのズッキーニとナスのキャビア、これ以上に古典的なものはありませんか?独創的なものはすべてシンプルです！このレシピは、このキャッチフレーズ (そして否定できないことですが) を裏付けるものです。最低限の材料はありますが、味は言いませんので、実際に試してみてください。テスト用に最初の瓶を作り、夕食に食べました。今は冬に向けてたくさん作っています。レシピありがとうございます！