ズッキーニのチーズロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニのチーズロールの作り方は？食べ物を準備してください。どのようなズッキーニが一番効果的ですか？皮がデリケートな若い果物を選びましょう。洗って皮をむきます。非常に薄い皮膚を切除する必要はありません。より成熟したカボチャを使用する場合は、ざらざらした皮を切り取り、種が入った中心をすくい取ります。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニをおろし金ですりおろし、塩を加えて汁をよく絞ります。

3. ステップ 3

   

   卵を洗い、黄身と白身を分けます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。卵黄を塩とスパイスで軽く混ぜます。好みや入手可能状況に応じてスパイスをお選びください。

4. ステップ 4

   

   野菜を洗い、よく乾燥させて細かく刻みます。ズッキーニ、卵黄、細かく刻んだハーブを混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   別のボウルに卵白を硬くなるまで泡立てます。

6. ステップ 6

   

   泡立てた卵白の半分を野菜混合物に加えます。スパチュラを使って非常に穏やかに上向きに動かしながら混合物を混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜる。

8. ステップ 8

   

   次に残りの白を加え、同じ下から上の動きで滑らかになるまで混ぜます。叩解中に形成された気泡を保存するために慎重に行動することが重要です。彼らは生地を風通し良くする人たちです。

9. ステップ 9

   

   ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。オイルで潤滑してください。生地を紙の上に置き、スパチュラで軽く平らにします。層の厚さは1cm以下にしてください。生地を乗せたベーキングシートを180度に予熱したオーブンに置きます。

10. ステップ 10

    

    生地を焼いている間に、細かいおろし金ですりおろします。

11. ステップ 11

    

    完成したケーキは見た目に茶色になりにくいです。押したときに生地がわずかに弾んで、押し抜けなければ、ケーキは完成です。焼き上がりには15〜20分かかります。

12. ステップ 12

    

    完成したズッキーニケーキをベーキングシートから紙ごと取り出し、熱いうちにサワークリームを塗ります。必要に応じて、サワークリームに刻んだニンニクを追加すると、スナックがよりスパイシーになります。次に、粉チーズをクラストに均等に振りかけます。

13. ステップ 13

    

    ケーキがまだ熱いうちに、慎重に、しかし素早く巻き上げて、クッキングシートから切り離します。中のチーズが溶ける必要があるので、生地が温かいことが重要です。ロールを冷ましてから冷蔵庫に保管します。

14. ステップ 14

    

    ロールパンをいくつかに切り、ハーブを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マーサ

27.12.2023

4.5

ズッキーニ、チーズ、トマト - おいしい組み合わせです。あるいは、このキャセロールを準備することもできます。

エレナ・パンキナ

27.12.2023

4.9

ズッキーニが1本だけ残っていたので、前菜としてチーズを添えたズッキーニロールを作ることにしました。ズッキーニの皮をむき、種のある中心を切り取りました（ズッキーニはもう若くないので）。ズッキーニを細かいおろし金ですりおろしました。果汁を手で絞りました。溶き卵、小麦粉、塩、コショウ、刻んだパセリ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。生地は濃厚なサワークリームのようになりました。クッキングシート（シリコン加工したものを使用しました）を敷いた天板に生地を置き、平らにして180度のオーブンで20分焼きました。フィリングにはプロセスチーズを使用し、それに刻んだニンニクと少量のサワークリームを加えました。冷めた生地の上にチーズフィリングを置き、慎重に巻き上げます。ホイルに包み、冷蔵庫に一晩入れます。提供するときは、ロールを少しずつ切ってください。私はこのロールがとても気に入りました。柔らかい生地にチーズが入っていて、うーん....おいしい!!!!お勧めします！！！これで美味しい料理が簡単に作れます！ジュリアさん、素晴らしいレシピをありがとう！