Anatra intera al forno in salsa di cipolle e agrumi

Name: Anatra intera al forno in salsa di cipolle e agrumi
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Anatra; 2 Cipolle a bulbo; 2 Arance; 2 Carota; 1 Sedano; assaggiare Pepe nero macinato; 1 g Garofano; assaggiare Sale; 5 cucchiaio Aceto; 5 cucchiaio Zucchero di canna; 1 tazza Succo d'arancia

Cosa c'è di meglio della tradizione? Solo una tradizione deliziosa, l'anatra arrosto. Anche se il Capodanno è ancora molto lontano, credo che una ricetta culinaria del genere dovrebbe essere un must per Capodanno. L'ho notato dal meraviglioso chef A. Seleznev: anatra di Capodanno alle arance.

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Lillian Smith

Autore della ricetta

Anatra intera al forno in salsa di cipolle e agrumi

Calorie

1106Kcal

Proteina

40gram

Grassa

95gram

Carboidrati

24gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

1

2

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1

assaggiare

1g

assaggiare

5cucchiaio

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1tazza

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

PASSO 1
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PASSO 8

Commenti sulla ricetta

Kateron

10.08.2023

5

Questo è un piatto mondiale)

Silvia

10.08.2023

4.6

Aiutati, buon appetito!

ottimista78

10.08.2023

4.8

Ci sono volute 2,5 ore per la preparazione (30 minuti di preparazione, 2 ore di cottura). La temperatura doveva essere aumentata perché... alla temperatura specificata l'uccello rimaneva completamente pallido e crudo. Forse dovuto al fatto che il forno veniva aperto ogni 15 minuti...

Nata

10.08.2023

4.6

Oh!! molto gustoso! Grazie!!! Puoi farlo anche tu.

Inna

10.08.2023

4.5

Aggiungerò questa ricetta al mio ricettario! Da tempo volevo provare a cucinare l'anatra con le arance, ma per qualche motivo o non ci sono riuscito o non c'era nessuna anatra))) E poi giusto in tempo per il nuovo anno ci siamo risparmiati un'anatra) Grazie grazie mille per la descrizione dettagliata e le foto passo passo. Credo proprio che 150-160 gradi per la cottura al forno saranno un po' troppo pochi, almeno per il mio forno... credo che ne serviranno fino a 200! Io uso anche la pasta con fegato e uovo come ripieno. Risulta anche delizioso

Shura

10.08.2023

5

Silva, quell'anatra doveva essere succosa? Mi piace questo set di prodotti! Sostituirò semplicemente l’aceto con il succo di limone, e non aggiungerò le carote (sono sconsigliate per pasti separati se non sono fresche), il resto lo farò secondo ricetta. L'anno scorso ho cotto un'oca al succo d'arancia, la salsa in sé è buonissima, bagna la carne di selvaggina e dà una allegra sferzata di energia!