Ganze gebackene Ente in Zwiebel-Zitrus-Sauce
Was gibt es Schöneres als Tradition? Nur eine köstliche Tradition, gebratene Ente. Obwohl das neue Jahr noch in weiter Ferne liegt, denke ich, dass ein solches kulinarisches Rezept zu Silvester ein Muss sein sollte. Ich habe es vom wunderbaren Koch A. Seleznev entdeckt – Neujahrsente mit Orangen.
Kalorien
1106kcal
Eiweiß
40Gramm
Fett
95Gramm
Kohlenhydrate
24Gramm
*Nährwerte pro Portion
Zutaten
Portionen: 81
schmecken
1g
schmecken
5esslöffel
5esslöffel
1tasse
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 2 std 30 minSCHRITT 1
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Kommentare zum Rezept
10.08.2023
Dies ist ein Weltgericht)
10.08.2023
Bedienen Sie sich, guten Appetit!
10.08.2023
Die Zubereitung dauerte 2,5 Stunden (30 Minuten Vorbereitung, 2 Stunden Backen). Die Temperatur musste erhöht werden, weil ... der Vogel bei der angegebenen Temperatur völlig blass und roh blieb. Vielleicht liegt es daran, dass der Ofen alle 15 Minuten geöffnet wurde...
10.08.2023
Wow!! sehr lecker! Danke schön!!! Das können Sie auch tun.
10.08.2023
Ich werde dieses Rezept in mein Kochbuch aufnehmen! Ich wollte schon lange versuchen, Ente mit Orangen zu kochen, aber irgendwie bin ich entweder nicht dazu gekommen oder es war keine Ente da))) Und dann haben wir uns pünktlich zum Neujahr eine Ente gespart) Danke Vielen Dank für die ausführliche Beschreibung und die Schritt-für-Schritt-Fotos. Ich denke wirklich, dass 150-160 Grad zum Backen etwas zu wenig sein werden, zumindest für meinen Ofen... Ich denke, bis zu 200 werden nötig sein! Als Füllung verwende ich auch Nudeln mit Leber und Ei. Es ist auch lecker geworden
10.08.2023
Silva, die Ente muss saftig gewesen sein? Ich mag diese Produktreihe! Ich ersetze einfach den Essig durch Zitronensaft und füge keine Karotten hinzu (sie sind nicht für separate Mahlzeiten zu empfehlen, wenn sie nicht frisch sind), den Rest erledige ich nach Rezept. Letztes Jahr habe ich eine Gans in Orangensaft gebacken, die Soße an sich ist sehr gut, tränkt das Wildfleisch und gibt einen fröhlichen Energieschub!
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