Pomodori dolci in barattoli da 3 litri

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori dolci in barattoli da 3 litri per l'inverno? La ricetta si prepara senza sterilizzazione e non richiede molto tempo. Per il decapaggio, prendi pomodori maturi e sodi di colore brillante, preferibilmente solo da un'aiuola di medie dimensioni. Quando si scelgono i peperoni, prestare attenzione agli esemplari carnosi. Le spezie secche sono variabili, la quantità e la composizione possono essere regolate. Puoi scegliere le erbe aromatiche a piacere oppure utilizzare l'opzione presentata.

2. PASSO 2

   

   Prima della cottura sterilizzare il barattolo, far bollire il coperchio e scottare gli strumenti ausiliari. Metti le spezie secche e l'aglio sbucciato sul fondo del barattolo. Sciacquare l'aneto e il prezzemolo sotto l'acqua corrente e asciugarli su un asciugamano. Metti le verdure in un barattolo.

3. PASSO 3

   

   Lavare e asciugare i pomodorini. Pungere il gambo di ogni verdura con una forchetta o uno stuzzicadenti. Sciacquare il peperone, pulirlo, eliminare polpa e semi. Tagliare a strisce longitudinali larghe 1 cm.

4. PASSO 4

   

   Metti i pomodori nel barattolo ben stretti, ma non premere verso il basso. Metti i peperoni nel barattolo tra i pomodori.

5. PASSO 5

   

   Versare acqua bollente sul pezzo, coprire con un coperchio sterilizzato e lasciare riscaldare le materie prime per 15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Scolare l'acqua in una padella smaltata utilizzando uno speciale coperchio con fori. Fai bollire l'infuso.

7. PASSO 7

   

   Mettete il sale e lo zucchero in un barattolo. Aggiungere aceto al 9%.

8. PASSO 8

   

   Versare l'acqua bollente fino alle spalle del barattolo. Arrotolare il coperchio. Verificare la presenza di perdite.

9. PASSO 9

   

   Capovolgi il pezzo sul coperchio, avvolgilo in una coperta calda e lascia il barattolo finché non si raffredda.

10. PASSO 10

    

    Metti i barattoli finiti in un luogo buio e asciutto per conservarli. Buona fortuna con i tuoi preparativi!

Commenti sulla ricetta

Corason

20.11.2023

4.8

In estate ho preparato i pomodori dolci in barattoli da 3 litri per l'inverno e finalmente ci sono riuscito. È incredibilmente gustoso! Il processo di cottura è molto semplice. Ho messo tutte le spezie in un barattolo pulito come descritto nella ricetta. Successivamente pomodori e peperoni a listarelle. Ci ho versato sopra dell'acqua bollente e poi ho marinato con zucchero, sale e aceto. Tutto è elementare! Aprendo una lattina di pomodori dolci, sono rimasto deliziato dall'aroma gradevole. La salamoia nel barattolo raccoglieva l'aroma del peperone e aveva un odore molto gradevole. I pomodori sono magnifici, sono gustosi, succosi, con un leggero sapore di peperone, con una leggera piccantezza e dolcezza allo stesso tempo. Super gustoso! La marinata è semplicemente una favola, è piccante, dolce, piccante e deliziosa, oltre le parole. Mi è piaciuto molto il peperone in questa preparazione, ha svolto perfettamente il suo ruolo. Questa è ormai una delle mie ricette preferite! Consiglio a tutti di provarlo! Mille grazie all'autore 😊