Borscht stufato in un calderone con zucchine e mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 9 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il borscht in umido in un calderone con zucchine e mele? All'inizio della preparazione di un piatto bisogna preparare gli ingredienti. Tagliare le patate a fette grandi

2. PASSO 2

   

   Tritare il cavolo

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla a cubetti

4. PASSO 4

   

   Grattugiare zucchine, carote e barbabietole su una grattugia grossa

5. PASSO 5

   

   Tagliare anche i pomodori a fette grandi

6. PASSO 6

   

   Tagliare lo strutto a cubetti

7. PASSO 7

   

   Schiacciare l'aglio con un coltello

8. PASSO 8

   

   Dopo aver preparato gli ingredienti, nella prima fase di messa in ghisa, è necessario scaldare le stoviglie sul fuoco e versare l'olio di semi di girasole nella ghisa. Riscaldarlo ad alta temperatura per friggere.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi la cipolla alla ghisa e friggila a fuoco vivo

10. PASSO 10

    

    Successivamente, aggiungi le carote, mescola e friggi insieme

11. PASSO 11

    

    Quindi aggiungere le barbabietole, mescolare il tutto e continuare a friggere a fuoco vivace.

12. PASSO 12

    

    Aggiungete le zucchine e fatele rosolare allo stesso modo

13. PASSO 13

    

    Aggiungere acqua e mescolare. Ridurre la temperatura del forno. Allo stesso tempo aggiungere l'aglio schiacciato e il sale. Mescolare e lasciare cuocere a fuoco lento per cinque minuti

14. PASSO 14

    

    Per condire l'aglio per il borscht, macinare lo strutto, il pepe nero e l'aglio in un mortaio

15. PASSO 15

    

    Togliere la ghisa dal fornello. Metti a strati la carne

16. PASSO 16

    

    patata

17. PASSO 17

    

    cavolo

18. PASSO 18

    

    Aggiungere fagioli, pimento, pepe nero, alloro

19. PASSO 19

    

    Metti sopra la mela grattugiata e il peperone, il pomodoro tritato e il peperoncino, le erbe aromatiche e il sale, aggiungi il condimento all'aglio e allo strutto

20. PASSO 20

    

    Riempi tutto con acqua e mescola il contenuto della ghisa

21. PASSO 21

    

    Copri la ghisa con un coperchio e mettila nel forno a cuocere a fuoco lento per tutta la notte

22. PASSO 22

    

    Al mattino il borscht in umido sarà pronto. Buon appetito!