Mirtilli rossi ammollati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Poiché utilizzeremo lo sciroppo per immergere i mirtilli rossi, inizieremo a lavorarlo. Potete realizzarla senza zucchero, ma l'aroma delle spezie che utilizzeremo (cannella, chiodi di garofano) si svelerà meglio con l'aggiunta dello zucchero. Alcune persone aggiungono allo sciroppo vaniglia, zenzero, miele, ecc., Ma questa è una questione di gusti. Metti lo zucchero e le spezie in una casseruola, aggiungi l'acqua e dai fuoco. Quando l'acqua bolle, mescolare finché lo zucchero non si scioglie. Quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo.

2. PASSO 2

   

   Per l'ammollo è meglio usare i mirtilli rossi freschi, ma potete preparare questa preparazione anche con quelli congelati. L'importante è ordinare bene le bacche, rimuovere le bacche schiacciate e danneggiate, quelle marce, i detriti e le foglie. Ma se nel barattolo finisce qualche foglia, allora va bene, hanno anche proprietà utili. Lavare bene le bacche in uno scolapasta sotto l'acqua corrente. Lascia che l'acqua scoli completamente dalle bacche.

3. PASSO 3

   

   Mettere le bacche in barattoli puliti, sterilizzati e asciutti del volume richiesto. Puoi mettere mezzo barattolo o un barattolo intero di frutti di bosco, a seconda di quanto vuoi ottenere bacche e sciroppo già pronti, quale volume vengono utilizzati per preparare i barattoli, l'importante è che lo sciroppo li copra completamente.

4. PASSO 4

   

   Riempire le bacche con lo sciroppo raffreddato e chiudere con i coperchi sterilizzati o arrotolare con una macchina. Conserva i vasetti di mirtilli rossi ammollati in un luogo fresco. Dopo una settimana, puoi aprire un barattolo di mirtilli rossi in salamoia e provarli, ma diventano più gustosi dopo un ammollo più lungo.

5. PASSO 5

   

   Nel frigorifero, i mirtilli rossi imbevuti (prima di aprire il barattolo) vengono conservati fino a sei mesi, preservando tutte le vitamine e i microelementi benefici. Dopo aver aperto il barattolo, anche le bacche non si rovinano per molto tempo, ma è meglio usarle rapidamente, perché l'aroma e il gusto peggioreranno ancora e le proprietà benefiche diminuiranno. Le bacche possono essere utilizzate in prodotti da forno, salse, piatti caldi e insalate, oppure consumate come dessert. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vendetta

04.10.2023

4.7

Condividerò un'altra ricetta di mirtilli rossi per l'inverno.

Natalia M

04.10.2023

4.5

Non ho ancora preparato i mirtilli rossi in salamoia per l'inverno e non sapevo nemmeno cosa fossero) Quindi volevo cucinarli. Certo, non potevo farne grandi quantità, perché qui questa bacca è rara e non economica. Ho preso un vasetto per testarlo e l'ho sterilizzato nel microonde. Ho lavato i mirtilli rossi surgelati e li ho messi in un barattolo appesi alle grucce. Ho realizzato lo sciroppo utilizzando i calcoli forniti dall'autore. C'è solo un po' di zucchero, dubitavo addirittura che sarebbe risultato gustoso. Ho cotto lo sciroppo con l'aggiunta di due germogli di chiodi di garofano e mezza stecca di cannella. Dopo la cottura ho messo il barattolo in frigorifero per una settimana. Era molto interessante quello che sarebbe successo. Il risultato mi è piaciuto! Le bacche sono sature degli aromi delle spezie, hanno un odore così gradevole. Tuttavia, sono rimasti intatti, come perle rosse). Hanno un sapore leggermente amaro e leggermente dolce. Lo sciroppo è assolutamente stupendo: fragrante e gustoso. E tutto questo splendore contiene molte vitamine! Consiglio vivamente la ricetta!