Namoczone borówki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Ponieważ do namoczenia borówek będziemy używać syropu, zaczniemy z nim pracować. Można zrobić bez cukru, jednak aromat przypraw, których użyjemy (cynamon, goździki) będzie lepiej ujawniony po dodaniu cukru. Niektórzy dodają do syropu wanilię, imbir, miód itp., ale to kwestia gustu. Do rondelka wsyp cukier i przyprawy, dodaj wodę i podpal. Gdy woda się zagotuje, mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie wyłącz ogień i poczekaj, aż syrop ostygnie.

2. KROK 2

   

   Do namaczania lepiej jest użyć świeżych borówek, ale można też przygotować ten preparat z mrożonych. Najważniejsze jest, aby dobrze posortować jagody, usunąć zmiażdżone i uszkodzone jagody, zgniłe, gruz i liście. Ale jeśli kilka listków trafi do słoika, to nie ma problemu, mają też przydatne właściwości. Jagody dobrze umyj na durszlaku pod bieżącą wodą. Pozwól wodzie całkowicie spłynąć z jagód.

3. KROK 3

   

   Umieść jagody w czystych, wysterylizowanych i wysuszonych słoikach o wymaganej objętości. Możesz włożyć pół słoika lub pełny słoik jagód, w zależności od tego, ile chcesz uzyskać gotowe jagody i syrop, jaką objętość przygotowują słoiki, najważniejsze jest to, że syrop całkowicie je przykryje.

4. KROK 4

   

   Napełnij jagody schłodzonym syropem i zamknij wysterylizowanymi pokrywkami lub zwiń maszyną. Słoiki z namoczonymi borówkami przechowujemy w chłodnym miejscu. Po tygodniu możesz otworzyć słoik marynowanych borówek i spróbować, ale po dłuższym namoczeniu stają się smaczniejsze.

5. KROK 5

   

   W lodówce namoczone borówki (przed otwarciem słoika) przechowuje się do sześciu miesięcy, zachowując wszystkie witaminy i korzystne mikroelementy. Po otwarciu słoika jagody również nie psują się dość długo, ale lepiej je szybko zużyć, bo aromat i smak nadal się pogorszą, a korzystne właściwości ulegną osłabieniu. Jagody można dodawać do wypieków, sosów, dań gorących i sałatek, a także jeść jako deser. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wendeta

04.10.2023

4.7

Podzielę się jeszcze jednym przepisem na borówki brusznicowe na zimę.

Natalia M

04.10.2023

4.5

Nie robiłam jeszcze borówek marynowanych na zimę i nawet nie wiedziałam, co to jest) Więc zapragnęłam je ugotować. Oczywiście nie udało mi się zrobić tego w dużych ilościach, bo ta jagoda jest u nas rzadka i nie jest tania. Do testu wzięłam mały słoiczek i wysterylizowałam go w kuchence mikrofalowej. Umyłam mrożone borówki i włożyłam je do słoika aż do wieszaków. Syrop zrobiłem według obliczeń podanych przez autora. Cukru jest tylko trochę, nawet wątpiłam, czy wyjdzie smaczne. Syrop ugotowałam z dodatkiem dwóch pączków goździków i połowy laski cynamonu. Po ugotowaniu wkładam słój do lodówki na tydzień. To było bardzo interesujące, co się stanie. Wynik mi się spodobał! Jagody są nasycone aromatami przypraw, pachną tak przyjemnie. Pozostały jednak nienaruszone, jak czerwone koraliki). Smakują lekko gorzko i lekko słodko. Syrop jest absolutnie przepiękny - pachnący i smaczny. A cały ten blask zawiera mnóstwo witamin! Zdecydowanie polecam przepis!