浸したリンゴンベリー

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   リンゴンベリーを浸すのにシロップを使うので、それを使って作業を始めます。砂糖なしでも作れますが、砂糖を加えたほうが、今回使用するスパイス（シナモン、クローブ）の香りが引き立ちます。シロップにバニラ、ジンジャー、蜂蜜などを加える人もいますが、これは好みの問題です。鍋に砂糖と調味料を入れ、水を加えて火にかける。水が沸騰したら、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。その後火を止めてシロップを冷まします。

2. ステップ 2

   

   浸す場合は、新鮮なリンゴンベリーを使用することをお勧めしますが、冷凍のものからこの準備を行うこともできます。主なことは、果実をよく選別し、砕けた果実や損傷した果実、腐った果実、破片や葉を取り除くことです。しかし、数枚の葉が瓶に入ってしまっても大丈夫です。葉には有用な特性もあります。ベリーをザルに入れて流水でよく洗います。ベリーから水を完全に切ります。

3. ステップ 3

   

   ベリーを必要な量の清潔で滅菌し、乾燥させた瓶に入れます。既製のベリーとシロップをどれだけ入手したいか、準備に瓶を使用する量に応じて、瓶の半分または瓶いっぱいのベリーを入れることができます。主なことは、シロップがそれらを完全に覆うことです。

4. ステップ 4

   

   ベリーを冷却したシロップで満たし、滅菌蓋で閉じるか、機械で丸めます。浸したリンゴンベリーの瓶は涼しい場所に保管してください。 1週間後、リンゴンベリーのピクルスの瓶を開けて試してみることができますが、長く浸しておくとさらに美味しくなります。

5. ステップ 5

   

   冷蔵庫では、浸したリンゴンベリー（瓶を開ける前）は最長6か月間保存され、すべてのビタミンと有益な微量元素が保存されます。瓶を開けた後もベリーは長期間腐りませんが、香りと味がさらに悪化し、有益な特性が減少するため、すぐに使用することをお勧めします。ベリーは焼き菓子、ソース、温かい料理、サラダに使用したり、デザートとして食べたりできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴェンデッタ

04.10.2023

4.7

冬に向けてリンゴンベリーのレシピをもう 1 つ紹介します。

ナタリア・M

04.10.2023

4.5

冬に向けてリンゴンベリーのピクルスをまだ作ったことがなく、それが何なのかさえ知りませんでした）それで、調理してみたいと思いました。もちろん、このベリーはここでは珍しく、安くもないので、大量に作ることはできませんでした。テスト用に小さな瓶を取り出し、電子レンジで滅菌しました。冷凍リンゴンベリーを洗い、瓶にハンガーの高さまで入れました。著者の計算に従ってシロップを作りました。砂糖がほんの少し入っているので、美味しくなるのか疑問さえありました。クローブのつぼみ2つとシナモンスティック半分を加えてシロップを作りました。調理後、瓶を冷蔵庫に1週間入れました。何が起こるか非常に興味深いものでした。結果は気に入りました！ベリーにはスパイスの香りがたっぷりと含まれており、とても心地よい香りがします。しかし、それらは赤いビーズのように無傷のままでした）。ほんのり苦くてほんのり甘い味がします。シロップは本当にゴージャスで、香りが良くておいしいです。そして、この素晴らしいものにはたくさんのビタミンが含まれています。絶対オススメのレシピです！