Costolette di maiale in salsa di senape

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le costolette di maiale in salsa di senape? Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Prima di marinare le costine è necessario liberarle dalla pellicola che si trova all'interno delle costolette

3. PASSO 3

   

   Tagliare le costolette in porzioni

4. PASSO 4

   

   Per la salsa alla senape, unire il miele e la senape di Digione.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la normale senape russa: aggiungerà nitidezza e piccantezza alle nostre costole

6. PASSO 6

   

   Aggiungi erbe secche a piacere: io ho usato il basilico

7. PASSO 7

   

   Ora un po' di miscela di peperoni, o semplicemente pepe nero normale e un po' di peperoncino piccante

8. PASSO 8

   

   Aggiungi un po 'di olio vegetale: aiuterà la carne a saturarsi meglio di spezie

9. PASSO 9

   

   Adesso salate oppure, come me, aggiungete la salsa di soia al posto del sale, la mia salsa di soia non è molto salata, quindi ho aggiunto un po' di sale

10. PASSO 10

    

    Mescolate bene il tutto e la salsa è pronta!

11. PASSO 11

    

    Strofinare bene le costine con la salsa ottenuta e lasciarle marinare per almeno 3 ore, o meglio ancora, tutta la notte

12. PASSO 12

    

    Infornate le costine a 180° per 40 minuti, se le vostre costolette hanno molta carne, copritele con pellicola per i primi 20-30 minuti, cuocete senza pellicola per il restante tempo

13. PASSO 13

    

    Durante la cottura, togliete le costine dal forno e versateci sopra la restante salsa.

14. PASSO 14

    

    Servire con la salsa preferita. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

01.11.2023

4.8

Le costolette di maiale in salsa di senape si sono rivelate semplicemente stupende! Generalmente amiamo le costolette in qualsiasi forma, ma questa marinata le rende le più deliziose. Le mie costole avevano la forma di una parte superiore con vertebre. Li ho divisi in pezzi di 1-2 vertebre. In totale si è rivelato essere circa due chilogrammi. Per prima cosa vi ho versato sopra dell'acqua per un'ora per far uscire il sangue. Poi l'ho asciugato e ho strofinato bene le parti di carne con la marinata. Per la marinata ho prima scaldato il miele in una ciotola, poi ho aggiunto la salsa di soia e l'olio vegetale. Tutto ciò conferisce alla carne non solo un sapore gradevole, ma anche un appetitoso aspetto rosato. Ho preso la senape fatta in casa e ho aggiunto i cereali. Spezie: paprika, curry e pepe nero. Ho adagiato le costine su un piatto largo, con la carne rivolta verso il basso, in modo che fossero meglio inzuppate. L'ho coperto con pellicola trasparente e l'ho messo a marinare in frigorifero per tre ore. Cuocere per 40 minuti a 200°. E prima, ho cosparso le costole con frecce d'aglio congelate per insaporire. La carne sulle costolette si è rivelata molto morbida, tenera e fritta. La marinata ha inzuppato bene il maiale. Le costolette sono incredibilmente deliziose! Raccomando!

come

01.11.2023

4.6

Adoriamo moltissimo le costolette. Con qualsiasi contorno: porridge, pasta, purè di patate. E solo con le verdure. Le costolette di maiale in salsa di senape sono molto gustose! La salsa si è rivelata semplicemente magica!