Costillas de cerdo en salsa de mostaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer costillas de cerdo en salsa de mostaza? Ingredientes requeridos

2. PASO 2

   

   Antes de marinar las costillas es necesario liberarlas del film que se sitúa en el interior de las costillas.

3. PASO 3

   

   Cortar las costillas en porciones.

4. PASO 4

   

   Para la salsa de mostaza, combine la miel y la mostaza de Dijon.

5. PASO 5

   

   Agregue mostaza rusa común: agregará picante y picante a nuestras costillas

6. PASO 6

   

   Agregue hierbas secas al gusto (yo usé albahaca).

7. PASO 7

   

   Ahora una pequeña mezcla de pimientos, o simplemente pimienta negra normal y un poco de pimiento rojo picante.

8. PASO 8

   

   Agregue un poco de aceite vegetal; esto ayudará a que la carne esté mejor saturada con especias.

9. PASO 9

   

   Ahora agrega sal o, como yo, agrega salsa de soja en lugar de sal, mi salsa de soja no es muy salada, así que le agregué un poco de sal.

10. PASO 10

    

    ¡Mezcla todo bien y la salsa está lista!

11. PASO 11

    

    Frote bien las costillas con la salsa resultante y déjelas marinar al menos 3 horas, o mejor aún, toda la noche.

12. PASO 12

    

    Hornea las costillas a 180 grados durante 40 minutos, si tus costillas tienen mucha carne, cúbrelas con papel aluminio durante los primeros 20-30 minutos, hornea sin papel aluminio el resto del tiempo.

13. PASO 13

    

    Mientras se hornea, retira las costillas del horno y vierte el resto de la salsa sobre ellas.

14. PASO 14

    

    Sirve con tu salsa favorita. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

01.11.2023

4.8

¡Las costillas de cerdo en salsa de mostaza quedaron simplemente deliciosas! Generalmente nos encantan las costillas en cualquier forma, pero esta marinada las hace más deliciosas. Mis costillas tenían la forma de una parte superior con vértebras. Los dividí en trozos de 1-2 vértebras. En total resultaron ser unos dos kilogramos. Primero les eché agua durante una hora para que saliera la sangre. Luego lo sequé y unté bien las partes de la carne con la marinada. Para la marinada, primero calenté la miel en un bol, luego agregué salsa de soja y aceite vegetal. Todo esto le da a la carne no solo un sabor agradable, sino también un apetitoso aspecto rosado. Tomé mostaza casera y le agregué granos. Especias: pimentón, curry y pimienta negra. Coloqué las costillas en un plato ancho, con la carne hacia abajo, para que se empapara mejor. Lo cubrí con film transparente y lo metí en el frigorífico a marinar durante tres horas. Hornear durante 40 minutos a 200°. Y antes de eso, espolvoreé las costillas con flechas de ajo congeladas para darle sabor. La carne de las costillas resultó muy suave, tierna y frita. La marinada empapó bien el cerdo. ¡Las costillas son increíblemente deliciosas! ¡Recomiendo!

como un

01.11.2023

4.6

Nos encantan las costillas. Con cualquier guarnición: gachas, pasta, puré de patatas. Y solo con verduras. ¡Las costillas de cerdo en salsa de mostaza quedan muy ricas! ¡La salsa resultó simplemente mágica!