豚カルビのマスタードソース添え

手順

調理時間: 3 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   豚カルビのマスタードソースの作り方は？必要な成分

2. ステップ 2

   

   リブをマリネする前に、リブの内側にあるフィルムを剥がす必要があります。

3. ステップ 3

   

   リブをいくつかの部分に切ります

4. ステップ 4

   

   マスタードソースははちみつとディジョンマスタードを合わせます。

5. ステップ 5

   

   通常のロシアンマスタードを追加します - リブにシャープさとピリッとした風味が加わります

6. ステップ 6

   

   好みに応じて乾燥ハーブを追加します - 私はバジルを使用しました

7. ステップ 7

   

   次に、コショウを少し混ぜるか、通常の黒コショウと少しの唐辛子を混ぜます。

8. ステップ 8

   

   少量の植物油を加えると、肉にスパイスがよく染み込みやすくなります。

9. ステップ 9

   

   次に、塩を追加するか、私のように、塩の代わりに醤油を追加します。私の醤油はあまり塩辛くないので、少し塩を追加しました

10. ステップ 10

    

    すべてをよく混ぜてソースの完成です！

11. ステップ 11

    

    出来上がったソースでリブをよくこすり、少なくとも3時間、できれば一晩マリネします。

12. ステップ 12

    

    リブを180度で40分間焼きます。リブに肉が多い場合は、最初の20〜30分間ホイルで覆い、残りの時間はホイルなしで焼きます。

13. ステップ 13

    

    焼いている間にリブをオーブンから取り出し、残りのソースをその上に注ぎます。

14. ステップ 14

    

    お好みのソースと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

01.11.2023

4.8

マスタードソースのポークリブは本当に豪華でした！私たちは一般的にどんな形のリブも大好きですが、このマリネが最も美味しくなります。私の肋骨は椎骨のある上部の形をしていました。それらを1〜2個の椎骨の部分に分割しました。合計すると約2キログラムになりました。まず、水を一時間かけて血抜きをしました。それから乾燥させて、肉の部分をマリネでよくこすりました。マリネは、ボウルにはちみつを入れて温め、醤油とサラダ油を加えます。これらすべてが肉に心地よい味を与えるだけでなく、食欲をそそるバラ色の外観も与えます。自家製マスタードをとり、粒を加えました。スパイス：パプリカ、カレー、ブラックペッパー。より浸かりやすいように、リブを肉側を下にして幅の広い皿に置きました。ラップで覆い、冷蔵庫に入れて3時間マリネしました。 200度で40分焼きます。その前に、味付けのために冷凍ニンニクの矢をリブにふりかけました。リブの肉はとても柔らかく、柔らかく、揚げられていることがわかりました。マリネは豚肉によく浸み込みました。リブが信じられないほど美味しいです！お勧めします！

あさ

01.11.2023

4.6

私たちはリブが大好きです。お粥、パスタ、マッシュポテトなど、どんなおかずにも合います。しかも野菜だけで。豚カルビのマスタードソースがとても美味しいです！ソースは本当に魔法のようでした！